Cake façon croque-monsieur

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
194
kcal
Protéines
16
g
Glucides
25
g
Lipides
3
g

Ingrédients

6
portion
portions
  • 4 tranches de blanc de dinde doré au four Fleury Michon
    163 kcal / 35g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 6 tranches de Toastiligne Complet La boulangère
    598 kcal / 23g protéines / 108g glucides / 6g lipides
  • 300ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    123 kcal / 10g protéines / 14glucides / 3g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 20g de maizena
    71 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre

Recette

35
minutes
  1. Commencer par préparer la béchamel, délayer la maïzena dans un peu de lait puis verser le tout ainsi que le reste du lait dans une petite casserole. Faire chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Saler et poivrer. Hors du feu incorporer 50g de fromage râpé.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Couper les tranches de pain de mie afin qu'elles fassent la même taille que le moule à cake si besoin.
  4. Dans le fond du moule à cake placer une couche de pain, déposer ensuite deux tranches de jambon et recouvrir de béchamel au fromage, de nouveau une couche de pain, jambon et béchamel puis terminer par une nouvelle couche de pain recouverte de béchamel puis parsemer du reste de fromage râpé.
  5. Enfourner 20 à 25 minutes, le dessus du cake doit être bien gratiné.
  6. Laisser tiédir avant de démouler. Le démoulage sera plus facile s'il est complètement refroidi.

+ infos

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  • 4 tranches de blanc de dinde doré au four Fleury Michon
    163 kcal / 35g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 6 tranches de Toastiligne Complet La boulangère
    598 kcal / 23g protéines / 108g glucides / 6g lipides
  • 300ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    123 kcal / 10g protéines / 14glucides / 3g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 20g de maizena
    71 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  1. Commencer par préparer la béchamel, délayer la maïzena dans un peu de lait puis verser le tout ainsi que le reste du lait dans une petite casserole. Faire chauffer sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Saler et poivrer. Hors du feu incorporer 50g de fromage râpé.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Couper les tranches de pain de mie afin qu'elles fassent la même taille que le moule à cake si besoin.
  4. Dans le fond du moule à cake placer une couche de pain, déposer ensuite deux tranches de jambon et recouvrir de béchamel au fromage, de nouveau une couche de pain, jambon et béchamel puis terminer par une nouvelle couche de pain recouverte de béchamel puis parsemer du reste de fromage râpé.
  5. Enfourner 20 à 25 minutes, le dessus du cake doit être bien gratiné.
  6. Laisser tiédir avant de démouler. Le démoulage sera plus facile s'il est complètement refroidi.
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