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Cassoulet à la créole

Nutrition pour 1 portion

Calories
324
Kcal
Protéines
34
g
Lipides
12
g
Glucides
16
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 400g de haricots blancs bio Carrefour
    280 kcal / 20g protéines / 33g glucides / 3g lipides
  • 600g de saucisses de volaille bio Nature de France
    834 kcal / 108g protéines / 2g glucides / 43g lipides
  • 480g de concassé de tomates Jardin Bio
    115 kcal / 6g protéines / 19g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 branches de thym
  • 1 pincée de curcuma
  • Sel, Poivre
  • Piment (optionnel)

Réalisation

40
minutes
  1. Dans une casserole, piquer les saucisses et les mettre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps émincer les oignons, écraser l'ail.
  3. Égoutter les saucisses et les laisser refroidir avant de les couper en rondelles.
  4. Dans une poêle anti-adhésive chaude, y faire revenir les saucisses jusqu'à qu'elles soient dorées.
  5. Ajouter et faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
  6. Ajouter le curcuma. Au bout de 5 minutes, ajouter le concassé de tomates, le thym, le sel, le poivre et le piment.
  7. Mélanger le tout puis laisser mijoter sur feu assez fort pour éliminer l'excès d'eau. Veiller à remuer régulièrement pour ne pas faire bruler le fond.
  8. Cinq minutes avant d'éteindre le feu, ajouter les haricots blancs et laisser mijoter.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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