Présenté sur un plan de travail en bois foncé, le cheesecake est recouvert d'un topping au chocolat et de noix.

Cheesecake aux spéculos

Réalisation :
90
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 220g de fromage blanc 0% Carrefour
    106 kcal / 17g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 60g de spéculos Karéléa
    256 kcal / 5g protéines / 40g glucides / 9g lipides
  • 1 petit suisse 0% de MG Yoplait
    34 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 15g de beurre 15% de MG Bridelight
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 10g de Sucralose (plus ou moins au gout)
  • Toppings (Facultatif) : cacao en poudre, sauce chocolat, fruits des bois, Protein bars, kinder bueno...
  • 5ml d'eau
  • 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Recette

90
minutes
  1. Commencer par broyer les spéculos, puis les mélanger au beurre fondu et à l'eau. Si tu préfères tu peux rajouter un peu plus de beurre pour remplacer l'eau (à comptabiliser).
  2. Tapisser un petit moule de papier cuisson et déposer la pâte spéculos en aplatissant bien et réserver au frais.
  3. Préchauffer le four à 150°. 
  4. Pendant ce temps mélanger ensemble l'oeuf, le fromage blanc, le petit suisse, la maizena, le sucralose, et les grains de vanille/arôme vanille.
  5. Sortir la pâte du frigo et y verser le mélange.
  6. Enfourner à 150° pendant 1 heure.
  7. Une fois cuit, laisser refroidir au moins 8 heures pour le démouler.

Le mot du coach

Le spéculos est un biscuit sec parfumé à la cannelle.

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  • 220g de fromage blanc 0% Carrefour
    106 kcal / 17g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 60g de spéculos Karéléa
    256 kcal / 5g protéines / 40g glucides / 9g lipides
  • 1 petit suisse 0% de MG Yoplait
    34 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 15g de beurre 15% de MG Bridelight
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 10g de Sucralose (plus ou moins au gout)
  • Toppings (Facultatif) : cacao en poudre, sauce chocolat, fruits des bois, Protein bars, kinder bueno...
  • 5ml d'eau
  • 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
  1. Commencer par broyer les spéculos, puis les mélanger au beurre fondu et à l'eau. Si tu préfères tu peux rajouter un peu plus de beurre pour remplacer l'eau (à comptabiliser).
  2. Tapisser un petit moule de papier cuisson et déposer la pâte spéculos en aplatissant bien et réserver au frais.
  3. Préchauffer le four à 150°. 
  4. Pendant ce temps mélanger ensemble l'oeuf, le fromage blanc, le petit suisse, la maizena, le sucralose, et les grains de vanille/arôme vanille.
  5. Sortir la pâte du frigo et y verser le mélange.
  6. Enfourner à 150° pendant 1 heure.
  7. Une fois cuit, laisser refroidir au moins 8 heures pour le démouler.

Le spéculos est un biscuit sec parfumé à la cannelle.

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