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Chili Con Tofu

Nutrition pour 1 portion

Calories
395
Kcal
Protéines
30
g
Lipides
14
g
Glucides
29
g
Fibres
7
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 300g de poivrons verts et jaunes (environ 2)
    92 kcal / 3g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 4g fibres
  • 150g de poivron rouche haché (environ 1)
    46 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 2g fibres
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides / 5g fibres
  • 250g d'haricots noirs en conserve égouttés Compal
    190 kcal / 17g protéines / 18g glucides / 2g lipides / 0g fibres
  • 165g de maïs égouttés Bonduelle
    120 kcal / 4g protéines / 18g glucides / 2g lipides / 5g fibres
  • 300g de tofu fumé Bjorg
    462 kcal / 48g protéines / 6g glucides / 27g lipides / 2g fibres
  • 30g de cheddar râpé Carrefour
    125 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 10g lipides / 0g fibres
  • 30g de skyr Danone
    17 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • Coriandre fraîche
  • Épices mexicaines
  • Arôme Maggie

Réalisation

40
minutes
  1. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
  2. Hacher les poivrons en petits cubes.
  3. Faire chauffer une cocotte ou une grande poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 3 minutes avec de l'arôme Maggi.
  4. Ajouter les épices, et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant.
  5. Incorporer les poivrons. Mélanger avant d'ajouter l'ensemble des ingrédients à l'exception du tofu, du cheddar et su skyr. Porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, à couvert, 10 minutes.
  7. Pendant ce temps couper le tofu en petits cubes.
  8. Retirer le couvercle, ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 15 minutes en augmentant le feu pour laisser évaporer toutes l'eau des tomates. Assaisonner. 
  9. Au moment de servir, ajouter les garnitures : cheddar, skyr et coriandre fraiche.

Recette fitness pour femme sportive

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