Dans un plat à gratin, les différents ingrédients de la recette ont pris la couleur des tomates et des épices pour le plus bel effet.

Chili façon Mac & Cheese

Réalisation :
35
min

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
    870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 400g de pulpe de tomates en dés Siceliani
    84 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 100g de St Moret 8% de MG
    132 kcal / 10g protéines / 5g glucides / 8g lipides
  • 100g de cheddar râpé Les délices d'Amélie
    409 kcal / 24g protéines / 4g glucides / 33g lipides
  • Épices à chili mexicain Ducros
  • Sel, Poivre
  • Arôme Maggi
  • Ail en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie

Recette

35
minutes
  1. Émincer les oignons et le poivron.
  2. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, et y faire revenir le boeuf haché pendant 5-8 minutes avec de l'arôme Maggi et de l'ail. Puis ajouter les oignons et le poivrons et faire revenir pendant 5 minutes environ. Ajouter les épices à chili mexicain. Laisser mijoter 2-3 minutes.
  3. En parallèle, faire bouillir une casserole d'eau salée, une fois à ébullition ajouter les pâtes et les faire cuire pendant 8 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée. Mettre de côté un fond d'eau des pâtes pour la suite de la cuisson avant des les égoutter dans une passoire et les passer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. 
  4. Dans la préparation au boeuf, ajouter la pulpe de tomates le bouillon de légumes, les pâtes et le fond d'eau. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'y ai trop d'eau.
  5. En fin de cuisson, ajouter le St-Môret et le cheddar râpé, il ne reste pas qu'à déguster.

Le mot du coach

Les Casarecces sont des pâtes courtes confectionnées en totalité à partir de farine de pois chiches.

Mon conseil pour la cuisson : Le goût du pois chiche s'harmonise parfaitement avec les pâtes lorsqu'elles sont cuites Al dente. Lire sur le paquet le temps de cuisson. Elles sont riches en protéines et en fibres et sans gluten.

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  • 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
    870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 400g de pulpe de tomates en dés Siceliani
    84 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 100g de St Moret 8% de MG
    132 kcal / 10g protéines / 5g glucides / 8g lipides
  • 100g de cheddar râpé Les délices d'Amélie
    409 kcal / 24g protéines / 4g glucides / 33g lipides
  • Épices à chili mexicain Ducros
  • Sel, Poivre
  • Arôme Maggi
  • Ail en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie
  1. Émincer les oignons et le poivron.
  2. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, et y faire revenir le boeuf haché pendant 5-8 minutes avec de l'arôme Maggi et de l'ail. Puis ajouter les oignons et le poivrons et faire revenir pendant 5 minutes environ. Ajouter les épices à chili mexicain. Laisser mijoter 2-3 minutes.
  3. En parallèle, faire bouillir une casserole d'eau salée, une fois à ébullition ajouter les pâtes et les faire cuire pendant 8 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée. Mettre de côté un fond d'eau des pâtes pour la suite de la cuisson avant des les égoutter dans une passoire et les passer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. 
  4. Dans la préparation au boeuf, ajouter la pulpe de tomates le bouillon de légumes, les pâtes et le fond d'eau. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'y ai trop d'eau.
  5. En fin de cuisson, ajouter le St-Môret et le cheddar râpé, il ne reste pas qu'à déguster.

Les Casarecces sont des pâtes courtes confectionnées en totalité à partir de farine de pois chiches.

Mon conseil pour la cuisson : Le goût du pois chiche s'harmonise parfaitement avec les pâtes lorsqu'elles sont cuites Al dente. Lire sur le paquet le temps de cuisson. Elles sont riches en protéines et en fibres et sans gluten.

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