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Chili sin carne

Calories
221

kcal
Protéines
24

g
Glucides
14

g
Lipides
4

g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 1 poivron rouge haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 1 poivron vert haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 600g de tomates (environ 6)
    110 kcal / 5g protéines / 13g glucides / 1g lipides
  • 320g d'émincés nature soja LE BON VEGETAL
    483 kcal / 72g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 200ml de coulis de tomates Panzani
    44 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 225g d'haricots rouges en boite Le Cabanon
    119 kcal / 10g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Sauce soja
  • Thym
  • Gingembre en poudre
  • Cumin

Réalisation

40
minutes
  1. Commencer par rincer les poivrons et les couper en petits dés. Peler et hacher l’ail et l’oignon au couteau.
  2. Rincer les tomates, les couper en dés également.
  3. Verser les émincés de soja dans une poêle à bord épais ou un wok. Ajouter la sauce soja. Y faire revenir l’ail, l’oignon, les poivrons et les émincés de soja pendant 5 minutes.
  4. Ajouter les dés de tomates, poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler, poivrer puis ajouter un peu de cumin en poudre et de gingembre, selon tes goûts, ainsi que du thym.
  5. Ajouter le coulis de tomate avec que 100ml d’eau et les haricots rouges égouttés. Couvrir la poêle, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
  6. Enlever le couvercle en fin de cuisson, monter le feu pour faire réduire la sauce si besoin. Relever avec un peu de piment (ou Tabasco, si tu aimes que ce soit bien épicé), ajouter la coriandre ciselée et servir avec du riz blanc.

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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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