Chou farci au boeuf

Réalisation :
100
min

Ingrédients

Pour
3
portion
portions

Pour les choux farcis :

  • 18 grandes feuilles de chou chinois
    32 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 680g de boeuf cru 5% de MG
    884 kcal / 149g protéines / 2g glucides / 31g lipides
  • 190g de riz cuit
    220 kcal / 5g protéines / 46g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120ml de lait Matin Léger 0% de MG Lactel
    41 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre

Sauce :

Recette

100
minutes
  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Mettre à ébullition une casserole d'eau salée, y ajouter les feuilles de chou pendant 3 minutes jusqu'à qu'elles deviennent molles et pliables. Les retirer à l'aide d'une pince pour bien égoutter les feuilles de chou. Retirer la nervure centrale en coupant chaque côté de la nervure en triangles.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient translucides, ajouter ensuite l'ail. Retirer la poêle du feu et mettre la moitié des oignons et l'ail dans un bol.
  4. Puis remettre à chauffer la poêle y ajouter le boeuf haché, le riz cuit, le sel, le poivre, l'oeuf légèrement battu, et le lait.
  5. Faire des petits tas et les mettre sur les feuilles de chou de manière équitable. Rouler les feuilles de chou et les plier de chaque côté. Placer une fois terminé, dans un plat allant au four.
  6. Dans le bol avec le restant des oignons ajouter la pulpe de tomate, le sucralose, l'eau, du sel et du poivre. Verser le mélanger sur les choux farcis.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  8. Parsemer de persil.

Le mot du coach

Je suis fan des légumes farcis ! Poivrons, tomates ... Ils sont tous délicieux accompagné d'une farce maison.

Pour cette recette de chou farci au boeuf c'est donc le chou qui est à l'honneur !

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Pour les choux farcis :

  • 18 grandes feuilles de chou chinois
    32 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 680g de boeuf cru 5% de MG
    884 kcal / 149g protéines / 2g glucides / 31g lipides
  • 190g de riz cuit
    220 kcal / 5g protéines / 46g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120ml de lait Matin Léger 0% de MG Lactel
    41 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre

Sauce :

  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Mettre à ébullition une casserole d'eau salée, y ajouter les feuilles de chou pendant 3 minutes jusqu'à qu'elles deviennent molles et pliables. Les retirer à l'aide d'une pince pour bien égoutter les feuilles de chou. Retirer la nervure centrale en coupant chaque côté de la nervure en triangles.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient translucides, ajouter ensuite l'ail. Retirer la poêle du feu et mettre la moitié des oignons et l'ail dans un bol.
  4. Puis remettre à chauffer la poêle y ajouter le boeuf haché, le riz cuit, le sel, le poivre, l'oeuf légèrement battu, et le lait.
  5. Faire des petits tas et les mettre sur les feuilles de chou de manière équitable. Rouler les feuilles de chou et les plier de chaque côté. Placer une fois terminé, dans un plat allant au four.
  6. Dans le bol avec le restant des oignons ajouter la pulpe de tomate, le sucralose, l'eau, du sel et du poivre. Verser le mélanger sur les choux farcis.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  8. Parsemer de persil.

Je suis fan des légumes farcis ! Poivrons, tomates ... Ils sont tous délicieux accompagné d'une farce maison.

Pour cette recette de chou farci au boeuf c'est donc le chou qui est à l'honneur !

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