Chou farci au boeuf

Portion
Portions
3
repas
Réalisation
100
min
Calories*
471
kcal
protéines*
58
g
Glucides*
28
g
graisses*
12
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées. Si tu es déjà membre, connecte-toi championne.
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Ingrédients

Pour les choux farcis :

  • 18 grandes feuilles de chou chinois
    32 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 0g lipides‍
  • ‍680g de boeuf cru 5% de MG
    884 kcal / 149g protéines / 2g glucides / 31g lipides
  • ‍190g de riz cuit
    220 kcal / 5g protéines / 46g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120ml de lait Matin Léger 0% de MG Lactel
    41 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 0g lipides ‍
  • 1 oeuf
    ‍    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides‍
  • ‍2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre

‍

Sauce :

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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Pour les choux farcis :

  • 18 grandes feuilles de chou chinois
    32 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 0g lipides‍
  • ‍680g de boeuf cru 5% de MG
    884 kcal / 149g protéines / 2g glucides / 31g lipides
  • ‍190g de riz cuit
    220 kcal / 5g protéines / 46g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120ml de lait Matin Léger 0% de MG Lactel
    41 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 0g lipides ‍
  • 1 oeuf
    ‍    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides‍
  • ‍2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre

‍

Sauce :

Recette
  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Mettre à ébullition une casserole d'eau salée, y ajouter les feuilles de chou pendant 3 minutes jusqu'à qu'elles deviennent molles et pliables. Les retirer à l'aide d'une pince pour bien égoutter les feuilles de chou. Retirer la nervure centrale en coupant chaque côté de la nervure en triangles.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient translucides, ajouter ensuite l'ail. Retirer la poêle du feu et mettre la moitié des oignons et l'ail dans un bol.
  4. Puis remettre à chauffer la poêle y ajouter le boeuf haché, le riz cuit, le sel, le poivre, l'oeuf légèrement battu, et le lait.
  5. Faire des petits tas et les mettre sur les feuilles de chou de manière équitable. Rouler les feuilles de chou et les plier de chaque côté. Placer une fois terminé, dans un plat allant au four.
  6. Dans le bol avec le restant des oignons ajouter la pulpe de tomate, le sucralose, l'eau, du sel et du poivre. Verser le mélanger sur les choux farcis.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  8. Parsemer de persil.
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  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Mettre à ébullition une casserole d'eau salée, y ajouter les feuilles de chou pendant 3 minutes jusqu'à qu'elles deviennent molles et pliables. Les retirer à l'aide d'une pince pour bien égoutter les feuilles de chou. Retirer la nervure centrale en coupant chaque côté de la nervure en triangles.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient translucides, ajouter ensuite l'ail. Retirer la poêle du feu et mettre la moitié des oignons et l'ail dans un bol.
  4. Puis remettre à chauffer la poêle y ajouter le boeuf haché, le riz cuit, le sel, le poivre, l'oeuf légèrement battu, et le lait.
  5. Faire des petits tas et les mettre sur les feuilles de chou de manière équitable. Rouler les feuilles de chou et les plier de chaque côté. Placer une fois terminé, dans un plat allant au four.
  6. Dans le bol avec le restant des oignons ajouter la pulpe de tomate, le sucralose, l'eau, du sel et du poivre. Verser le mélanger sur les choux farcis.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  8. Parsemer de persil.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Je suis fan des légumes farcis ! Poivrons, tomates ... Ils sont tous délicieux accompagné d'une farce maison.

Pour cette recette de chou farci au boeuf c'est donc le chou qui est à l'honneur !

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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