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Chou farci au boeuf
Nutrition pour 1 portion
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Calories
471
Kcal
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Protéines
58
g
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Lipides
12
g
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Glucides
28
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
Pour les choux farcis :
- 18 grandes feuilles de chou chinois
32 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 680g de boeuf cru 5% de MG
884 kcal / 149g protéines / 2g glucides / 31g lipides - 190g de riz cuit
220 kcal / 5g protéines / 46g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 120ml de lait Matin Léger 0% de MG Lactel
41 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 2 gousses d'ail écrasées
- Sel, poivre
Sauce :
- 425g de pulpe de tomates Carrefour Bio
140 kcal / 6g protéines / 20g glucides / 0g lipides - 60ml d'eau
- Sucralose
- Persil
Réalisation
100
minutes
- Préchauffer le four à 190°.
- Mettre à ébullition une casserole d'eau salée, y ajouter les feuilles de chou pendant 3 minutes jusqu'à qu'elles deviennent molles et pliables. Les retirer à l'aide d'une pince pour bien égoutter les feuilles de chou. Retirer la nervure centrale en coupant chaque côté de la nervure en triangles.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient translucides, ajouter ensuite l'ail. Retirer la poêle du feu et mettre la moitié des oignons et l'ail dans un bol.
- Puis remettre à chauffer la poêle y ajouter le boeuf haché, le riz cuit, le sel, le poivre, l'oeuf légèrement battu, et le lait.
- Faire des petits tas et les mettre sur les feuilles de chou de manière équitable. Rouler les feuilles de chou et les plier de chaque côté. Placer une fois terminé, dans un plat allant au four.
- Dans le bol avec le restant des oignons ajouter la pulpe de tomate, le sucralose, l'eau, du sel et du poivre. Verser le mélanger sur les choux farcis.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
- Parsemer de persil.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Une main experte plonge ses deux baguettes en bois dans la salade de konjac à la thaï.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/65fc29f0b01404c9612a1f5f_salade-konjac-thai-2.jpg)
301
kcal
31
g
prot
15
min
Salade de konjac à la thaï
Pour la base :
- 640g (4 paquets) nouilles shirataki de konjac GAYELORD HAUSER
96 kcal / 0g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 19g fibres - 450g d'aiguillettes de poulet Fleury Michon
513 kcal / 99g protéines / 12g glucides / 8g lipides / 0g fibres - 200g de chou rouge Florette
60 kcal / 2g de protéines / 4g glucides / 0g de lipides / 13g fibres - 500g de mélange crudités Florette
130 kcal / 6g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 200g de pousses de haricot mungo Carrefour
64 kcal / 6g de protéines / 8g glucides / 0g de lipides / 2g fibres - Coriandre hachée
- Ciboulette
Dressage :
- 40g de purée de cacahuète Jean Hervé
249 kcal / 10g protéines / 10g glucides / 19g lipides / 3g fibres - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (30 ml)
50 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 30g de sauce Sriracha
40 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sucralose (équivalent à 4 cuillères à café de sucre)
- 4 épices
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![Dans un saladier se trouve les pâtes, les épinards, des quartiers d'orange, le poulet et des raisins secs. Un régal pour les yeux et les papilles.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/628672d1424da7d38ae473e8_salade-pates-epniards-orange-raisins-secs.jpg)
370
kcal
28
g
prot
35
min
Salade de pâtes, épinards, orange, poulet et raisins secs
- 200g de pâtes crues semi-complètes Carrefour Bio
686 kcal / 26g protéines / 134g glucides / 4g lipides - 100g d'épinards crus
21 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 60g de sauce crudité miel & moutarde Auchan
52 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 60g de raisins secs Vahiné
196 kcal / 2g protéines / 45g glucides / 0g lipides - 150g d'orange (environ 1)
71 kcal / 1g protéines / 18g glucides / 0g lipides - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - Sel, poivre
- Sauce soja
- Curcuma
- Thym
- Ail en poudre
- Épices mélange italien Ducros
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![Dans un petit saladier se trouve les escalopes de poulet pané, la poêlée d'asperges, les morilles et le konjac.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/64944c0dddcfe6d7b125713a_poulet-pane-asperges-morilles.jpg)
311
kcal
28
g
prot
28
min
Poulet pané et poêlée d'asperges, morilles et konjac
- 2 escalopes de poulet pané (240g) Picard
401 kcal / 43g protéines / 24g glucides / 14g lipides - 450g de poêlée d'asperges, cèpes et morilles Picard
158 kcal / 13g protéines / 11g glucides / 6g lipides - 480g de tagliatelles de Konjac
63 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - Sel et poivre noir au goût
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![Dans un grand bol de couleur bleu, une patate douce coupée en deux est garnies par de la saucisse de volaille coupée en petites tranches.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/62d9abbf5abcaf55c50823c4_patate-douce-saucisses-barbecue.jpg)
416
kcal
31
g
prot
25
min
Patate douce aux saucisses de volaille et sauce barbecue
- 2 patates douces de taille moyenne (environ 400g crues)
345 kcal / 6g protéines / 73g glucides / 0g lipides - 300g de saucisses de volaille bio Nature de France
417 kcal / 54g protéines / 1g glucides / 21g lipides - 60g de sauce barbecue Kühne
70 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
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