Chou farci au boeuf

Calories
471
kcal
Protéines
58
g
Glucides
28
g
Lipides
12
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions

Pour les choux farcis :

  • 18 grandes feuilles de chou chinois
    32 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 680g de boeuf cru 5% de MG
    884 kcal / 149g protéines / 2g glucides / 31g lipides
  • 190g de riz cuit
    220 kcal / 5g protéines / 46g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 120ml de lait Matin Léger 0% de MG Lactel
    41 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre

Sauce :

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Réalisation

100
minutes
  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Mettre à ébullition une casserole d'eau salée, y ajouter les feuilles de chou pendant 3 minutes jusqu'à qu'elles deviennent molles et pliables. Les retirer à l'aide d'une pince pour bien égoutter les feuilles de chou. Retirer la nervure centrale en coupant chaque côté de la nervure en triangles.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils soient translucides, ajouter ensuite l'ail. Retirer la poêle du feu et mettre la moitié des oignons et l'ail dans un bol.
  4. Puis remettre à chauffer la poêle y ajouter le boeuf haché, le riz cuit, le sel, le poivre, l'oeuf légèrement battu, et le lait.
  5. Faire des petits tas et les mettre sur les feuilles de chou de manière équitable. Rouler les feuilles de chou et les plier de chaque côté. Placer une fois terminé, dans un plat allant au four.
  6. Dans le bol avec le restant des oignons ajouter la pulpe de tomate, le sucralose, l'eau, du sel et du poivre. Verser le mélanger sur les choux farcis.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  8. Parsemer de persil.

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Bowl cake protéiné façon Kinder Bueno

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244
kcal
30
g
prot
15
min
  • 95g de Skyr Danone
    54 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 blanc d'oeuf
    17 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 15g de protéine à cuisiner NG Nutrition
    55 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 10g de farine Francine T55 Bio
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 1 biscuit crêpe dentelle Gavottes
    23 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 1g lipides
  • 10g de chocolat en poudre Cankao Canderel
    24 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 50g de crème épaisse sans Lactose 4% de MG Elle&Vire
    37 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 2g lipides
  • 1 cuillère à café de levure
  • Sucralose (plus ou moins au goût)
1

Cordon bleu à la viande des grisons & coulis de tomates

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263
kcal
29
g
prot
30
min
  • 2 filets de poulet cru (environ 200g)
    226 kcal / 40g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 2 tranches d'emmental Le Président
    78 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 6g lipides
  • 16g de viande des grisons Aoste  (2 tranches)
    31 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 20ml de coulis de tomates Panzani
    4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 20g de chapelure doré Tipiak
    71 kcal / 2g protéines / 15g glucides / 1g lipides
  • Sel, poivre
  • Épices de ton choix : curry, paprika etc
2

Big Pancake façon Croque McDo

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219
kcal
16
g
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25
min
  • 100g de Skyr Danone
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 70g de farine Francine T55 Bio
    236 kcal / 7g protéines / 50g glucides / 1g lipides
  • 2 oeufs
    158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 1,5 tranches de blanc de poulet Herta sans nitrite
    54 kcal / 11g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 3 tranches de Cheddar La Vache qui Rit
    153 kcal / 9g protéines / 4g glucides / 11g lipides
  • 1/2 sachet de levure
  • Pincée de sel
  • Eau
3

Salade, tomme rôtie & patates douces

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443
kcal
43
g
prot
50
min
  • 100g de Tomme M-Classic Léger (ou à remplacer par Tomme du Dauphiné Étoile du Vercors)  
    194 kcal / 26g protéines / 1g glucides / 10g lipides
  • 20g de confiture de fraises Hero
    7 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 100g de patates douces crues
    86 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 50g de mesclun
    11 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 80g de tomates
    15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 35g de carottes râpées
    14 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 50g de dés de jambon sans nitrite Herta
    55 kcal / 10g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 1/3 d'oeuf
    26 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 10g de chapelure Tipiak
    35 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Poivre de Cayenne
  • Paprika
1
Yummy
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