Choux à la crème de marlin & piment

Calories
44
kcal
Protéines
3
g
Glucides
3
g
Lipides
2
g

Ingrédients

Pour
24
portion
portions
  • 340g de fromage frais St-Môret 8% de MG
    449 kcal / 34g protéines / 17g glucides / 27g lipides
  • 50g de beurre Bridelight
    78 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 7g lipides
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 75g de farine Francine T55 Bio
    253 kcal / 7g protéines / 53g glucides / 1g lipides
  • 100g de marlin fumé (sinon remplacer par du saumon fumé)
    121 kcal / 29g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 65ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    27 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 1g lipides
  • 60ml d'eau
  • Persil
  • Piment en poudre
  • Ciboulette
  • Sel
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Réalisation

55
minutes
  1. Commencer par préchauffer le fou à 180° à chaleur tournante. 
  2. Dans une casserole mettre le lait, l'eau, le beurre, une pincée de sel et faire fondre à feu doux. Une fois le beurre fondu, augmenter le feu et faire bouillir le mélange quelques secondes. Une fois à ébullition, retirer du feu. Ajouter en une seule fois la farine. Remuer à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à que la pâte se détache des bords de la casserole. 
  3. Afin de sécher un peu la pâte, remettre le tout sur le feu un instant. Retirer du feu, mettre la pâte dans un bol pour qu'elle refroidisse.
  4. Ajouter ensuite les oeufs 1 par 1 jusqu'à obtenir un mélange homogène entre chaque ajout. 
  5. Mettre la pâte à chou dans une poche à douille. Puis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former 24 petits choux.
  6. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à qu'ils soient dorés (sans ouvrir la porte du four avant).
  7. Pendant ce temps couper très finement le merlin, la ciboulette, le persil.
  8. Mélanger le fromage frais, avec le marlin, la ciboulette, le persil, le piment en poudre, le poivre. 
  9. Une fois les choux cuits et refroidis les garnir de la préparation au marlin, couper légèrement le dessus.
  10. Garnir les choux de crème à l'aide d'une poche à douille ou une cuillère. 
  11. Refermer les choux en posant le petit chapeau au dessus.

Recette fitness pour femme sportive

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Curry de cabillaud aux poireaux, carottes & pois chiches

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369
kcal
34
g
prot
55
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  • 400g de cabillaud cru
    310 kcal / 72g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 250g de carottes
    100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 1g lipides
  • 600g de poireaux surgelés
    194 kcal / 9g protéines / 29g glucides / 1g lipides
  • 200g de pois chiches égouttés Daucy
    118 kcal / 12g protéines / 24g glucides / 4g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 250g de carotte
    100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 0g lipides
  • 200g de concassé de tomates Jardin Bio
    48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
    200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Gingembre frais
  • Cumin
  • Curcuma                                
  • Sel, Poivre
  • Sauce soja salée
3

Oeufs au chocolat & cacahuètes façon truffe

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23
kcal
1
g
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20
min
  • 25g de flocons d'avoine mixés Bjorg
    91 kcal / 3g protéines / 15g glucides / 2g lipides
  • 30g de compote de pomme sans sucres ajoutés Charles & Alice
    14 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 15g de chocolat en poudre Vanhouten
    36 kcal / 2g protéines / 1 g glucides / 2g lipides
  • 15g de beurre de cacahuètes Bio Éthiquable
    89 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 8g lipides
  • 15g de cacahuètes mixées Benenuts
    91 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 8g lipides
  • 3 cuillères à café de Sucralose (plus ou moins au gout)
14

Chirashi de konjac

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291
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25
g
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35
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  • 80g de thon frais cru
    144 Kcal / 24g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 60g d'avocat (une moitié environ)
    123 Kcal / 1g protéines / 0g glucides / 12g lipides
  • 160g de perles de konjac
    24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Oignons verts
  • Sauce soja salé
  • Sucralose
1

One pot pasta, thon, courgettes & gruyère

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39
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27
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  • 200g de thon au naturel Petit Navire
    436 kcal / 100g protéines / 0g glucides / 4g lipides
  • 300g de courgettes crues (une grosse environ)
    49 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 200g de pâtes pene crues
    722 kcal / 24g protéines / 144g glucides / 4g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight 6% de MG
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Ciboulette
  • Citron
  • 650ml d'eau
  • Sel et Poivre au goût
4
Yummy
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