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Choux-fleurs rôtis aux épices mexicaines, raisins secs, pignons de pin et sauce curcuma et moutarde

Nutrition pour 1 portion

Calories
299
Kcal
Protéines
19
g
Lipides
8
g
Glucides
28
g
Fibres
10
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 150g de Skyr Danone
    86 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 1000g de choux-fleurs précuits vapeur Carrefour
    250 kcal / 18g protéines / 24g glucides / 0g lipides / 19g fibres
  • 15g de moutarde Colman's
    29 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides / 0g fibres
  • 30g de raisins secs Vahiné
    98 kcal / 1g protéines / 23g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 20g de pignons de pin Sainte Lucie
    130 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 13g lipides / 0g fibres
  • Sel, poivre
  • Curcuma
  • Épices mexicaines Ducros
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

30
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Plonger les choux-fleurs dans l'eau bouillante et les cuire pendant 4 à 5 minutes. Puis bien les égoutter.
  3. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant  le skyr avec la moutarde, du sel, le curcuma et le sucralose.
  4. Déposer les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer d'épices à la mexicaine et de sel.
  5. Enfourner pour 25 minutes à 180°.
  6. Déposer la sauce de manière équitable dans le fond de 2 assiettes.
  7. Ajouter sur le dessus les choux-fleurs.
  8. Ajouter les raisins et les pignons.
  9. Si tu souhaites ajouter plus de protéines à la recette, tu peux accompagner ça de tofu, poulet ou poisson blanc.

Recette fitness pour femme sportive

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