Présenté dans un gros caquelon en fonte de couleur noir, les coquillettes jambon et fromage sont légèrement gratinées.

Coquillettes jambon & fromage

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 280g de coquillettes crues Alpina Savoie
    974 kcal / 31g protéines / 105g glucides / 5g lipides
  • 100ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    71 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 100g de skyr
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1L d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 4 tranches de blanc de dinde doré au four Fleury Michon
    163 kcal / 35g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre

Recette

30
minutes
  1. Dans une casserole ajouter les coquillettes, et les mouiller avec un peu de bouillon. Faire cuire, lorsqu'il n'y a plus de bouillon en rajouter jusqu'à cuisson totale des coquillettes.
  2. Ajouter la crème, puis laisser réduire.
  3. Pendant ce temps, couper le jambon en lamelles.
  4. Hors du feu, ajouter le skyr, le fromage râpé et bien remuer et ajouter les lamelles de jambon.
  5. Verser dans une assiette.

Le mot du coach

Les coquillettes au jambon et fromage, c'est le plat de notre enfance (qu'on refait aussi adultes parfois soyons honnêtes !). Seulement, il peut vite faire grimper tes calories et exploser ton quota journalier ! Toujours dans un but d'optimisation, je supprime la crème fraiche trop grasse et je la remplace par un mélange de skyr et de crème allégée à 4% de matières grasses, tu ne verras pas la différence si ce n'est sur ta balance !

Je remplace également le jambon souvent trop gras par du blanc de dinde fumé pour optimiser cette recette.

Je te conseille de manger une petite salade de légumes avant d'attaquer tes pâtes pour avoir ton quota en légumes et en fibres !

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  • 280g de coquillettes crues Alpina Savoie
    974 kcal / 31g protéines / 105g glucides / 5g lipides
  • 100ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    71 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 100g de skyr
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1L d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 4 tranches de blanc de dinde doré au four Fleury Michon
    163 kcal / 35g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  1. Dans une casserole ajouter les coquillettes, et les mouiller avec un peu de bouillon. Faire cuire, lorsqu'il n'y a plus de bouillon en rajouter jusqu'à cuisson totale des coquillettes.
  2. Ajouter la crème, puis laisser réduire.
  3. Pendant ce temps, couper le jambon en lamelles.
  4. Hors du feu, ajouter le skyr, le fromage râpé et bien remuer et ajouter les lamelles de jambon.
  5. Verser dans une assiette.

Les coquillettes au jambon et fromage, c'est le plat de notre enfance (qu'on refait aussi adultes parfois soyons honnêtes !). Seulement, il peut vite faire grimper tes calories et exploser ton quota journalier ! Toujours dans un but d'optimisation, je supprime la crème fraiche trop grasse et je la remplace par un mélange de skyr et de crème allégée à 4% de matières grasses, tu ne verras pas la différence si ce n'est sur ta balance !

Je remplace également le jambon souvent trop gras par du blanc de dinde fumé pour optimiser cette recette.

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