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Courge Spaghetti façon Pad Thaï

Nutrition pour 1 portion

Calories
381
Kcal
Protéines
44
g
Lipides
11
g
Glucides
32
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 1 petite courge spaghetti cru (930g)
    288 kcal / 6g protéines / 65g glucides / 5g lipides
  • 500g de filet de poulet cru
    565 kcal / 100g protéines / 0g glucides / 19g lipides
  • 1 poivron rouge haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 110g de carottes crues
    46 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 1g lipides
  • 300g de pousse d'haricot Mungo
    69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 2 blancs d'oeuf
    34 kcal / 8g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ail en poudre
  • Ciboulette émincée
  • Arôme Maggi

Réalisation

35
minutes
  1. Préchauffer le four à 170°.
  2. Couper la courge en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Enfourner la courge à 170° côté chair vers le haut pour 25 minutes environ. La courge est cuite lorsque la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans la chair.
  3. Et, à l’aide d’une fourchette, évider la courge de sa chair qui se défait alors en forme de spaghettis.
  4. Puis hacher tous les légumes et couper le poulet en morceaux.
  5. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon et le faire revenir avec de l'ail et du sel. Une fois les oignons tendres, ajouter le poulet et le faire revenir avec un peu d'arôme Maggi.
  6. Ajouter ensuite les carottes, les poivrons et les pousses d'haricots mungo et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes.
  7. Fouetter les blancs d'oeufs et l'oeuf entier dans un bol, puis l'ajouter aux légumes et mélanger le tout.
  8. En fin de cuisson, ajouter la courge spaghetti et mélanger le tout.
  9. Éteindre le feu et parsemer de ciboulette émincée. Tu peux également ajouter si cela rentre dans ton budget calorique des cacahouètes pilées.

Recette fitness pour femme sportive

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