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Crêpes au foie gras, confiture de figues et champignons de Paris

Quatre belles crêpes sont composées de généreuses tranches de fois gras, de confiture de figues et de champignons de Paris.

Nutrition pour 1 portion

Calories
294
Kcal
Protéines
8
g
Lipides
19
g
Glucides
25
g
Fibres
2
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 200g de champignons de Paris crus
    44 kcal / 6g protéines / 7g glucides / 1g lipides / 2g fibres
  • 20g de confiture de figues -30% de sucres Carrefour
    32 kcal / 0g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 50g de crêpe (environ 2) de Landerneau Le Ster
    204 kcal / 4g protéines / 29g glucides / 8g lipides / 1g fibres
  • 60g de foie gras de canard Delpeyrat
    283 kcal / 4g protéines / 0g glucides / 29g lipides / 0g fibres
  • Sel, poivre

Réalisation

20
minutes
  1. Découper les champignons de Paris et l'oignon.
  2. Faire revenir les légumes dans une poêle anti-adhésive chaude pendant une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer pendant 30 à 40 secondes les crêpes.
  4. Éteindre le feu, une fois cuit.
  5. Plier les crêpes en deux, ajouter sur la moitié les champignons, déposer sur le dessus les tranches de foie gras et la confiture de figue.
  6. Replier la crêpe et accompagner les crêpes d'une bonne salade.

Informations

Discussion

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