Merci Laure L. pour cette nouvelle recette gourmande.
Très important : Cette recette de crêpe est préparée sans sucre ajouté.
La chair de noix de coco est savoureuse et très légèrement sucrée, et tu peux la déguster crue ou séchée. De nombreux produits connexes sont fabriqués à partir de celle-ci, notamment, le lait de coco, la crème et l'huile.
- La noix de coco est très nutritive : Bien que la chair de noix de coco soit riche en graisses, les TCM qu'elle contient peuvent t'aider à perdre l'excès de graisse corporelle. La chair fournit également des glucides et des protéines ainsi que de nombreux minéraux essentiels, tel que le manganèse, le cuivre, le fer et le sélénium. Une grande partie de la graisse de noix de coco se présente sous la forme de Triglycérides à Chaîne Moyenne (TCM).
- Qu'est-ce que les TCM ? Les triglycérides à chaîne moyenne sont des graisses présentes dans certains aliments comme l’huile de coco. Ils sont métabolisés différemment des triglycérides à longue chaîne (TCL) présents dans la plupart des autres aliments.
- Elle peut être bénéfique pour la santé cardiaque : Manger de la noix de coco peut améliorer le taux de cholestérol et aider à réduire la graisse du ventre, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque.
- Elle peut favoriser le contrôle de la glycémie : La noix de coco est pauvre en glucides et riche en acides aminés, en graisses saines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour le contrôle de la glycémie.
- Elle contient de puissant antioxydants : La noix de coco contient des antioxydants comme les polyphénoliques qui peuvent protéger tes cellules des dommages causés par le stress oxydatif, ce qui réduire le risque de maladies graves.