Croquettes de pommes de terre

Portion
Portions
30
repas
Réalisation
40
min
Calories*
32
kcal
protéines*
2
g
Glucides*
4
g
graisses*
1
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 30g crème épaisse 12% Elle & Vire
    43 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 4g lipides
  • 30g de farine Francine tous usages
    101 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 30g de chapelure Tipiak
    106 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 500g de pommes de terres crues
    383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 30g crème épaisse 12% Elle & Vire
    43 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 4g lipides
  • 30g de farine Francine tous usages
    101 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 30g de chapelure Tipiak
    106 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 500g de pommes de terres crues
    383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
Recette
  1. Peler les pommes de terre et les faire bouillir jusqu’à ce que le couteau pénètre facilement, puis réserver.
  2. Mixer l’ail et l’oignon et les faire revenir 10 minutes à feu moyen.
  3. Écraser les pommes de terre à l’aide d’un presse purée, d’une fourchette ou tout simplement aux doigts.
  4. Mélanger ensuite, aux pommes de terre, 2 oeufs, la ciboulette, le sel, le poivre, l'ail et les oignons.
  5. Préparer la panure (œufs, farine, et chapelure à part).
  6. Former les boules, paner les croquettes déjà enfarinées (dans des œufs, puis la chapelure). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner environ 7-8 minutes en four classique à 200 degrés puis 5-6 minutes en mode grill (jusqu’à ce qu’elles dorent).
  1. Peler les pommes de terre et les faire bouillir jusqu’à ce que le couteau pénètre facilement, puis réserver.
  2. Mixer l’ail et l’oignon et les faire revenir 10 minutes à feu moyen.
  3. Écraser les pommes de terre à l’aide d’un presse purée, d’une fourchette ou tout simplement aux doigts.
  4. Mélanger ensuite, aux pommes de terre, 2 oeufs, la ciboulette, le sel, le poivre, l'ail et les oignons.
  5. Préparer la panure (œufs, farine, et chapelure à part).
  6. Former les boules, paner les croquettes déjà enfarinées (dans des œufs, puis la chapelure). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner environ 7-8 minutes en four classique à 200 degrés puis 5-6 minutes en mode grill (jusqu’à ce qu’elles dorent).
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Une portion correspond à une croquette.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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