Crumpet à la poêle & oeufs Bénédicte
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
177
kcal
Protéines
12
g
Glucides
17
g
Lipides
6
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides - 100g de farine complète Francine
342 kcal / 12g protéines / 65g glucides / 2g lipides - 75ml de lait d'amande Alpro
10 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 80g de Skyr Danone
46 kcal / 8g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 7g de moutarde de Dijon forte Maille
11 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
- Sucralose (au goût)
- 50ml d'eau
- Curcuma
- Vinaigre
- 1/2 sachet de levure chimique
Recette
45
minutes
- Commencer par préparer les crumpets. Pour cela, mélanger la farine, le sel, le sucralose et la levure.
- Puis incorporer le lait d'amande et l'eau, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive sur feu doux, faire 4 tas homogènes.
- Laisser cuire sur feu doux, puis retourner et laisser cuire à nouveau. Tu peux les préparer à l'avance, puis les passer au micro-ondes.
- Pour les oeufs pochés : faire bouillir une casserole avec du vinaigre. Une fois l'eau à ébullition, baisser le feu. Ajouter l'oeuf tel quel pendant environ 10 secondes. Le retirer, et le casser au dessus de l'eau et laisser cuire environ 3 minutes. Le sortir à l'aide d'un écumoire.
- Pour la préparation de la sauce, mélanger le fromage blanc avec du sel, du poivre, du curcuma, et la moutarde.
- Déposer l'oeuf sur le crumpet et ajouter la sauce.
- Parfait pour compléter un petit-déjeuner salé ou un brunch !
Le mot du coach
Un crumpet est une variété de pain à base de farine et de levure.
Petite astuce : Le crumpet est de forme circulaire. Il doit être cuit dans un anneau pour empêcher qu'il ne s'étale dans la poêle . Cela permet de garder une belle épaisseur.
Le secret qui se cache derrière mes recettes saines pour femmes sportives est réservé aux membres de ma Tribu.
Déjà membre ? Connecte-toi
- 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides - 100g de farine complète Francine
342 kcal / 12g protéines / 65g glucides / 2g lipides - 75ml de lait d'amande Alpro
10 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 80g de Skyr Danone
46 kcal / 8g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 7g de moutarde de Dijon forte Maille
11 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
- Sucralose (au goût)
- 50ml d'eau
- Curcuma
- Vinaigre
- 1/2 sachet de levure chimique
- Commencer par préparer les crumpets. Pour cela, mélanger la farine, le sel, le sucralose et la levure.
- Puis incorporer le lait d'amande et l'eau, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive sur feu doux, faire 4 tas homogènes.
- Laisser cuire sur feu doux, puis retourner et laisser cuire à nouveau. Tu peux les préparer à l'avance, puis les passer au micro-ondes.
- Pour les oeufs pochés : faire bouillir une casserole avec du vinaigre. Une fois l'eau à ébullition, baisser le feu. Ajouter l'oeuf tel quel pendant environ 10 secondes. Le retirer, et le casser au dessus de l'eau et laisser cuire environ 3 minutes. Le sortir à l'aide d'un écumoire.
- Pour la préparation de la sauce, mélanger le fromage blanc avec du sel, du poivre, du curcuma, et la moutarde.
- Déposer l'oeuf sur le crumpet et ajouter la sauce.
- Parfait pour compléter un petit-déjeuner salé ou un brunch !
Un crumpet est une variété de pain à base de farine et de levure.
Petite astuce : Le crumpet est de forme circulaire. Il doit être cuit dans un anneau pour empêcher qu'il ne s'étale dans la poêle . Cela permet de garder une belle épaisseur.
