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Curry de chou-fleur, pois chiches et poulet

Nutrition pour 1 portion

Calories
283
Kcal
Protéines
32
g
Lipides
12
g
Glucides
14
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
    200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de pois chiches égouttés Daucy
    118 kcal / 12g protéines / 24g glucides / 4g lipides
  • 600g de choux-fleurs surgelés Carrefour
    102 kcal / 10g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de cardamome

Réalisation

40
minutes
  1. Décongeler le chou-fleur en le passant au micro-ondes 8 minutes.
  2. Râper l'ail et le mélanger avec toutes les épices dans un bol.
  3. Éplucher et émincer l'oignon. Couper le poulet en petits cubes.
  4. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon avec un peu de sel et un fond d'eau.
  5. Ajouter le poulet et faire cuire quelques minutes. Ce n'est pas grave si le poulet n'est pas tout à fait cuit, il finira sa cuisson dans le lait de coco.
  6. Ajouter le chou-fleur et les épices. Bien mélanger.
  7. Recouvrir de lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  8. En fin de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés.
  9. Parsemer de coriandre fraiche.

Recette fitness pour femme sportive

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