Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 200g de pois chiches égouttés Daucy
118 kcal / 12g protéines / 24g glucides / 4g lipides - 600g de choux-fleurs surgelés Carrefour
102 kcal / 10g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 350g de filet de poulet sans peau cru
396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de cardamome
Réalisation
- Décongeler le chou-fleur en le passant au micro-ondes 8 minutes.
- Râper l'ail et le mélanger avec toutes les épices dans un bol.
- Éplucher et émincer l'oignon. Couper le poulet en petits cubes.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon avec un peu de sel et un fond d'eau.
- Ajouter le poulet et faire cuire quelques minutes. Ce n'est pas grave si le poulet n'est pas tout à fait cuit, il finira sa cuisson dans le lait de coco.
- Ajouter le chou-fleur et les épices. Bien mélanger.
- Recouvrir de lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés.
- Parsemer de coriandre fraiche.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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