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Curry de christophines et poulet

Nutrition pour 1 portion

Calories
273
Kcal
Protéines
26
g
Lipides
12
g
Glucides
18
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 2 christophines (environ 900g pesées crues avec la peau)
    152 kcal / 5g protéines / 36g glucides / 3g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
    200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • Sel et poivre
  • Gingembre
  • Curry
  • Curcuma

Réalisation

40
minutes
  1. Laver et éplucher les christophines. Épluche les sous l'eau de préférence pour éviter que cela colle aux doigts.
  2. Couper les christophines en petits cubes.
  3. Éplucher et émincer l'oignon. Hacher l'ail.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir les oignons avec l'ail, le curcuma et le gingembre. Une fois les oignons translucides, ajouter les christophines.
  5. Couvrir d'eau et laisser mijoter le tout une dizaine de minutes.
  6. Pendant ce temps, émincer le poulet. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le poulet et rajouter de l'eau si nécessaire. Laisser mijoter à nouveau 10 minutes.
  7. Vérifier la cuisson des christophines en piquant à l'aide d'une fourchette.
  8. Ajouter le curry, le lait de coco et la maïzena.
  9. Tu peux accompagner ça idéalement de riz ou de konjac.

Recette fitness pour femme sportive

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