Curry de christophines et poulet
Nutrition pour 1 portion
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Calories
273
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
12
g
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Glucides
18
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 2 christophines (environ 900g pesées crues avec la peau)
152 kcal / 5g protéines / 36g glucides / 3g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides - 350g de filet de poulet sans peau cru
396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - Sel et poivre
- Gingembre
- Curry
- Curcuma
Réalisation
40
minutes
- Laver et éplucher les christophines. Épluche les sous l'eau de préférence pour éviter que cela colle aux doigts.
- Couper les christophines en petits cubes.
- Éplucher et émincer l'oignon. Hacher l'ail.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir les oignons avec l'ail, le curcuma et le gingembre. Une fois les oignons translucides, ajouter les christophines.
- Couvrir d'eau et laisser mijoter le tout une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, émincer le poulet. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le poulet et rajouter de l'eau si nécessaire. Laisser mijoter à nouveau 10 minutes.
- Vérifier la cuisson des christophines en piquant à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter le curry, le lait de coco et la maïzena.
- Tu peux accompagner ça idéalement de riz ou de konjac.
Informations
Discussion
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