Le curry de seitan et carottes à la japonaise est accompagné d'un bol de riz à l'arrière plan, tout autour du curry il y a des fleurs de cerisier.

Curry de seitan à la japonaise

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
333
kcal
Protéines
23
g
Glucides
33
g
Lipides
10
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 214g de carottes crues
    89 kcal / 3g protéines / 19g glucides / 1g lipides
  • 340g de galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 92g de golden curry Japonais Asia Marché
    437 kcal / 7g protéines / 41g glucides / 24g lipides
  • Sel
  • Ail en poudre
  • 720ml d'eau

Recette

35
minutes
  1. Commencer par couper les carottes en rondelles, et émincer l'oignon.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons avec de l'ail, du sel et de l'eau.
  3. Une fois les oignons translucides, ajouter les carottes et les faire cuire une dizaine de minutes.
  4. Ajouter ensuite les 720ml d'eau avec le bloc de curry japonais. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, couper le seitan en petits morceaux et l'ajouter au curry.
  6. Laisser mijoter encore un peu jusqu'à que la sauce épaississe un peu.
  7. Tu peux l'accompagner de riz, nouilles ou même avec des konjac.

Le mot du coach

J'ai découvert le seitan lors d'un séjour au Vietnam.

Le seitan est un aliment fabriqué à partir de protéine de blé.

Seitan signifie, à "base de protéines".

Rappel : Cet ingrédient ne convient pas aux personnes allergiques au gluten.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 214g de carottes crues
    89 kcal / 3g protéines / 19g glucides / 1g lipides
  • 340g de galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 92g de golden curry Japonais Asia Marché
    437 kcal / 7g protéines / 41g glucides / 24g lipides
  • Sel
  • Ail en poudre
  • 720ml d'eau
  1. Commencer par couper les carottes en rondelles, et émincer l'oignon.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons avec de l'ail, du sel et de l'eau.
  3. Une fois les oignons translucides, ajouter les carottes et les faire cuire une dizaine de minutes.
  4. Ajouter ensuite les 720ml d'eau avec le bloc de curry japonais. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, couper le seitan en petits morceaux et l'ajouter au curry.
  6. Laisser mijoter encore un peu jusqu'à que la sauce épaississe un peu.
  7. Tu peux l'accompagner de riz, nouilles ou même avec des konjac.

J'ai découvert le seitan lors d'un séjour au Vietnam.

Le seitan est un aliment fabriqué à partir de protéine de blé.

Seitan signifie, à "base de protéines".

Rappel : Cet ingrédient ne convient pas aux personnes allergiques au gluten.

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