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Curry d'oeufs et petits pois

Nutrition pour 1 portion

Calories
341
Kcal
Protéines
25
g
Lipides
18
g
Glucides
18
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides
  • 200g de concassé de tomates Jardin Bio
    48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • 140g de petits pois égouttés Jardin Bio
    108 kcal / 8g protéines / 14g glucides / 1g lipides
  • 120g de fromage blanc 0% Carrefour
    58 kcal / 9g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 30g de pâte de curry Pataks
    75 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 7g lipides
  • 20g de noix de cajou Carrefour
    112 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 8g lipides
  • Sel, poivre
  • Coriandre
  • Ail surgelé Carrefour
  • Échalote surgelée

Réalisation

28
minutes
  1. Cuire les oeufs pendant 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois le temps écoulé, les passer sous l'eau froide et les écaler.
  2. En parallèle : dans une poêle anti-adhésive chaude, ajouter l'ail, l'échalotte et la pâte de curry. Faire revenir pendant 2-3 minutes.
  3. Ajouter les tomates et 100ml d'eau. Laisse mijoter 2-3 minutes.
  4. Ajouter les petits pois, le fromage blanc et laisser mijoter 2-3 minutes.
  5. Ajouter les oeufs coupés en deux, les noix de cajou et laisse chauffer encore quelques minutes. 
  6. Éteindre le feu, parsemer de coriandre.
  7. Ce plat s'accompagne parfaitement bien avec des konjac ou du riz.

Recette fitness pour femme sportive

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