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Curry Massaman poulet

Nutrition pour 1 portion

Calories
334
Kcal
Protéines
31
g
Lipides
14
g
Glucides
19
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 450g de blanc de poulet sans peau cru
    495 kcal / 105g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 45g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
    66 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 3g lipides  
  • 45g de concentré de tamarin CosmoVeda
    49 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 0g lipides  
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 500ml de lait de coco Light Suzi Wan
    400 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 40g lipides  
  • 300g de pommes de terres crues
    229 kcal / 6g protéines / 48g glucides / 1g lipides
  • 10g de cacahuètes Benenuts
    61 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides
  • 7g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  • Gousses de cardamome
  • 1 baton de cannelle
  • 2 anis étoilés

Réalisation

45
minutes
  1. Émincer l'oignon, et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre et le poulet en petits morceaux.
  2. Dans une grande poêle anti-adhésive, sur feu moyen, verser la pâte de curry massaman, ajouter les oignons et l'ail avec un fond d'eau.
  3. Revenir pendant 2-3 minutes.
  4. Ajouter le lait de coco et mélanger pour que la pâte de curry se mélange totalement.
  5. Une fois mélangé, ajouter les pommes de terre et le poulet.
  6. Puis incorporer le concentré de tamarin, le sucralose, la cardamome, le baton de cannelle, et l'anis étoilé et mélanger.
  7. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu'à que les pommes de terre et le poulet soient cuits.
  8. Une fois cuit, parsemer de cacahuètes écrasées.
  9. Accompagner de riz.

Recette fitness pour femme sportive

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