Curry Massaman poulet
Nutrition
Par portion
Calories
334
kcal
Protéines
31
g
Glucides
19
g
Lipides
14
g
Ingrédients
4
portion
portions
- 450g de blanc de poulet sans peau cru
495 kcal / 105g protéines / 0g glucides / 7g lipides - 45g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
66 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 3g lipides - 45g de concentré de tamarin CosmoVeda
49 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 500ml de lait de coco Light Suzi Wan
400 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 40g lipides - 300g de pommes de terres crues
229 kcal / 6g protéines / 48g glucides / 1g lipides - 10g de cacahuètes Benenuts
61 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 7g de sucralose (plus ou moins au gout)
- Gousses de cardamome
- 1 baton de cannelle
- 2 anis étoilés
Recette
45
minutes
- Émincer l'oignon, et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre et le poulet en petits morceaux.
- Dans une grande poêle anti-adhésive, sur feu moyen, verser la pâte de curry massaman avec un fond d'eau.
- Ajouter le lait de coco et mélanger pour que la pâte de curry se mélange totalement.
- Une fois mélangé, ajouter les pommes de terre et le poulet.
- Puis incorporer le concentré de tamarin, le sucralose, la cardamome, le baton de cannelle, et l'anis étoilé et mélanger.
- Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu'à que les pommes de terre et le poulet soient cuits.
- Une fois cuit, parsemer de cacahuètes écrasées.
- Accompagner de riz.
+ infos
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- 450g de blanc de poulet sans peau cru
495 kcal / 105g protéines / 0g glucides / 7g lipides - 45g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
66 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 3g lipides - 45g de concentré de tamarin CosmoVeda
49 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 500ml de lait de coco Light Suzi Wan
400 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 40g lipides - 300g de pommes de terres crues
229 kcal / 6g protéines / 48g glucides / 1g lipides - 10g de cacahuètes Benenuts
61 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 7g de sucralose (plus ou moins au gout)
- Gousses de cardamome
- 1 baton de cannelle
- 2 anis étoilés
- Émincer l'oignon, et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre et le poulet en petits morceaux.
- Dans une grande poêle anti-adhésive, sur feu moyen, verser la pâte de curry massaman avec un fond d'eau.
- Ajouter le lait de coco et mélanger pour que la pâte de curry se mélange totalement.
- Une fois mélangé, ajouter les pommes de terre et le poulet.
- Puis incorporer le concentré de tamarin, le sucralose, la cardamome, le baton de cannelle, et l'anis étoilé et mélanger.
- Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu'à que les pommes de terre et le poulet soient cuits.
- Une fois cuit, parsemer de cacahuètes écrasées.
- Accompagner de riz.
