Curry Massaman poulet

Kcal
334
protéines
31
g
Glucides
19
g
Lipides
14
g

Ingrédients

4
portion
portions

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 450g de blanc de poulet sans peau cru
    495 kcal / 105g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 45g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
    66 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 3g lipides  
  • 45g de concentré de tamarin CosmoVeda
    49 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 0g lipides  
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 500ml de lait de coco Light Suzi Wan
    400 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 40g lipides  
  • 300g de pommes de terres crues
    229 kcal / 6g protéines / 48g glucides / 1g lipides
  • 10g de cacahuètes Benenuts
    61 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides ‍
  • 7g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  • Gousses de cardamome
  • 1 baton de cannelle
  • 2 anis étoilés
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées
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  • 450g de blanc de poulet sans peau cru
    495 kcal / 105g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 45g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
    66 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 3g lipides  
  • 45g de concentré de tamarin CosmoVeda
    49 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 0g lipides  
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 500ml de lait de coco Light Suzi Wan
    400 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 40g lipides  
  • 300g de pommes de terres crues
    229 kcal / 6g protéines / 48g glucides / 1g lipides
  • 10g de cacahuètes Benenuts
    61 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides ‍
  • 7g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  • Gousses de cardamome
  • 1 baton de cannelle
  • 2 anis étoilés

Recette

45
minutes
  1. Émincer l'oignon, et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre et le poulet en petits morceaux.
  2. Dans une grande poêle anti-adhésive, sur feu moyen, verser la pâte de curry massaman avec un fond d'eau.
  3. Ajouter le lait de coco et mélanger pour que la pâte de curry se mélange totalement.
  4. Une fois mélangé, ajouter les pommes de terre et le poulet.
  5. Puis incorporer le concentré de tamarin, le sucralose, la cardamome, le baton de cannelle, et l'anis étoilé et mélanger.
  6. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu'à que les pommes de terre et le poulet soient cuits.
  7. Une fois cuit, parsemer de cacahuètes écrasées.
  8. Accompagner de riz.
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  1. Émincer l'oignon, et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre et le poulet en petits morceaux.
  2. Dans une grande poêle anti-adhésive, sur feu moyen, verser la pâte de curry massaman avec un fond d'eau.
  3. Ajouter le lait de coco et mélanger pour que la pâte de curry se mélange totalement.
  4. Une fois mélangé, ajouter les pommes de terre et le poulet.
  5. Puis incorporer le concentré de tamarin, le sucralose, la cardamome, le baton de cannelle, et l'anis étoilé et mélanger.
  6. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu'à que les pommes de terre et le poulet soient cuits.
  7. Une fois cuit, parsemer de cacahuètes écrasées.
  8. Accompagner de riz.

À Propos

Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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