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Curry de potiron, brocolis et tofu poêlé

Nutrition pour 1 portion

Calories
329
Kcal
Protéines
24
g
Lipides
16
g
Glucides
19
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 428g de purée de potiron Carrefour
    77 kcal / 3g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 1kg de brocolis surgelés Carrefour
    250 kcal / 24g protéines / 19g glucides / 5g lipides
  • 15g de Maizena
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 400g de tofu fumé Bjorg
    616 kcal / 64g protéines / 8g glucides / 36g lipides
  • 120g de carottes crues et épluchées
    49 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200ml de lait de coco Light Kara
    236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de cannelle

Réalisation

45
minutes
  1. Décongeler les brocolis en les passant 10 minutes au micro-ondes.
  2. Pendant ce temps couper les carottes, l'oignon. Râper l'ail et le gingembre.
  3. Couper le tofu en cubes.
  4. Passer la purée de potiron 6 minutes au micro-ondes.
  5. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le gingembre. Faire revenir le tout 5 à 6 minutes.
  6. Ajouter les brocolis et laisser mijoter 10 à 12 minutes.
  7. Pendant ce temps, préparer le tofu en le mélangeant avec la maizena.
  8. Faire chauffer une autre poêle anti-adhésive, ajouter le tofu et le faire revenir 8 à 10 minutes. Éteindre le feu.
  9. Ajouter aux brocolis, la purée de potiron, le curry, la cannelle et le lait de coco. Bien mélanger et laisser mijoter le tout 5 à 6 minutes. Assaisonner avant d'éteindre le feu.
  10. Au moment de servir, ajouter le tofu au curry et c'est prêt.

Recette fitness pour femme sportive

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