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Curry de potiron, brocolis & tofu poêlé

Calories
329
kcal
Protéines
24

g
Glucides
19

g
Lipides
16
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 428g de purée de potiron Carrefour
    77 kcal / 3g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 1kg de brocolis surgelés Carrefour
    250 kcal / 24g protéines / 19g glucides / 5g lipides
  • 15g de Maizena
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 400g de tofu fumé Bjorg
    616 kcal / 64g protéines / 8g glucides / 36g lipides
  • 120g de carottes crues et épluchées
    49 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200ml de lait de coco Light Kara
    236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de cannelle

Réalisation

45
minutes
  1. Décongeler les brocolis en les passant 10 minutes au micro-ondes.
  2. Pendant ce temps couper les carottes, l'oignon. Râper l'ail et le gingembre.
  3. Couper le tofu en cubes.
  4. Passer la purée de potiron 6 minutes au micro-ondes.
  5. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le gingembre. Faire revenir le tout 5 à 6 minutes.
  6. Ajouter les brocolis et laisser mijoter 10 à 12 minutes.
  7. Pendant ce temps, préparer le tofu en le mélangeant avec la maizena.
  8. Faire chauffer une autre poêle anti-adhésive, ajouter le tofu et le faire revenir 8 à 10 minutes. Éteindre le feu.
  9. Ajouter aux brocolis, la purée de potiron, le curry, la cannelle et le lait de coco. Bien mélanger et laisser mijoter le tout 5 à 6 minutes. Assaisonner avant d'éteindre le feu.
  10. Au moment de servir, ajouter le tofu au curry et c'est prêt.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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