Dahl de lentilles corail

Réalisation :
60
min

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 200g de tomates coupées en dés
    39 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 250g de lentilles corail (non cuites)
    800 kcal / 62g protéines / 107g glucides / 3g lipides
  • 400ml de lait de coco Light SuziWan
    320 kcal / 3g protéines / 4g glucides / 32g lipides
  • Curry en poudre
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de safran

Recette

60
minutes
  1. Éplucher les oignons, en hacher un et et émincer l'autre.
  2. Faire bouillir 30 cl d'eau dans une grande casserole.
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, verser les lentilles, l'oignon haché, les tomates dans la casserole. Assaisonner et laisser cuire pendant 20 min.
  4. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon émincé, ajouter le curry, et mélanger.
  5. Ajouter la préparation d'oignons au reste et verser le lait de coco, puis bien mélanger le tout et le laisser mijoter quelques minutes à feu très doux pour que le lait de coco s'imprègne bien en faisant attention de ne pas le laisser bouillir.
  6. Rectifier l'assaisonnement.
  7. Servir le Dahl dans un grand plat et l'accompagner de naan ou de riz blanc.

Le mot du coach

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  • 200g de tomates coupées en dés
    39 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 250g de lentilles corail (non cuites)
    800 kcal / 62g protéines / 107g glucides / 3g lipides
  • 400ml de lait de coco Light SuziWan
    320 kcal / 3g protéines / 4g glucides / 32g lipides
  • Curry en poudre
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de safran
  1. Éplucher les oignons, en hacher un et et émincer l'autre.
  2. Faire bouillir 30 cl d'eau dans une grande casserole.
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, verser les lentilles, l'oignon haché, les tomates dans la casserole. Assaisonner et laisser cuire pendant 20 min.
  4. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon émincé, ajouter le curry, et mélanger.
  5. Ajouter la préparation d'oignons au reste et verser le lait de coco, puis bien mélanger le tout et le laisser mijoter quelques minutes à feu très doux pour que le lait de coco s'imprègne bien en faisant attention de ne pas le laisser bouillir.
  6. Rectifier l'assaisonnement.
  7. Servir le Dahl dans un grand plat et l'accompagner de naan ou de riz blanc.
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