
Dorayaki protéiné
Calories
117
kcal
Protéines
11
g
Glucides
10
g
Lipides
2
g
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 50g de farine Francine T55 Bio
169 kcal / 5g protéines / 36g glucides / 1g lipides - 50g de protéine à cuisiner NG Nutrition (autre option farine de blé)
184 kcal / 40g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 200g d'haricots rouges égouttés Daucy
192 kcal / 14g protéines / 24g glucides / 1g lipides - 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de Mirin
- Eau
- Sucralose (plus ou moins au goût)
Réalisation
30
minutes
- Dans un saladier mélanger la farine, les protéines, et la levure. Réserver.
- Dans un autre saladier, casser les oeufs et les battre avec du sucralose et le mirin. Incorporer le mélange sec (farine) délicatement et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, on va préparer la pâte d'haricots. Tu peux soit les mixer ou les écraser à la fourchette avec du sucralose, et un fond d'eau.
- Au bout de 30 minutes, sortir la pâte du réfrigérateur et ajouter 50 à 100ml d'eau avant de mélanger.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, une fois la poêle chaude, y verser une petite louche de pâte. Lorsque des bulles commencent à apparaître tu peux retourner le pancake et laisser quelques secondes de l'autre côté. Réitérer l'opération encore 11 fois pour obtenir au total 12 pancakes.
- Une fois les pancakes cuits, étaler une bonne cuillère à soupe de pâte et fermer en sandwich avec un autre pancake.
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