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Émincés de boeuf, courge butternut et sirop d'érable
Nutrition pour 1 portion
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Calories
319
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
6
g
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Glucides
38
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 280g de faux-filet de boeuf cru
358 kcal / 62g protéines / 3g glucides / 11g lipides - Une courge butternut pesée crue et épluchée (environ 800g)
200 kcal / 8g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 2 branches de thym
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- Arôme Maggi/Sauce soja salée
Réalisation
40
minutes
- Préchauffer le four à 220°.
- Pendant ce temps, couper en gros cubes la courge butternut. Déposer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter du sel et du poivre avant d'enfourner pour 15 à 20 minutes.
- Une fois les morceaux tendres, les sortir du four. Ne pas trop les cuire car nous allons lancer une deuxième cuisson par la suite.
- En parallèle, faire revenir le faux filet préalablement coupé en lamelles dans une pôle anti-adhésive bien chaude.
- Ajouter l'arôme Maggi, l'ail et le thym.
- Cuire une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention de la cuisson souhaitée. Sortir de la poêle.
- Une fois les morceaux de butternut sortis du four, les mélanger dans un bol avec le sirop d'érable et le thym restant.
- Redéposer les morceaux sur la plaque de cuisson et enfourner pour 10 à 12 minutes à 200°.
- Une fois dorés, sortir les morceaux de butternut du four et mélanger avec les morceaux de boeuf.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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