Émincés de soja, pousses de haricot mungo et poires caramélisées
Nutrition pour 1 portion
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Calories
284
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
6
g
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Glucides
23
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 300g de poires
159 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides - 300g de pousse d'haricot Mungo
69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides - 15ml de vinaigre de riz Tanoshi
- Sauce soja salée
- Ciboulette émincée
Réalisation
25
minutes
- Émincer l'oignon, couper les poires en petits cubes et écraser les gousses d'ail.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le vinaigre de riz.
- Une fois les oignons translucides, ajouter les morceaux de poire et les laisser jusqu'à qu'ils ramollissent.
- Enfin, incorporer les pousses d'haricots mungo, la sauce soja, et le sirop d'érable. Laisser mijoter le tout, jusqu'à que le mélange brunisse légèrement.
- En fin de cuisson, ajouter les émincés de soja et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.
- Parsemer de ciboulette émincée. Tu peux accompagner ça de riz ou de nouilles de riz.
Informations
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