Émincés de soja, pousses d'haricot mungo & poires caramélisées

Calories
284
kcal
Protéines
27
g
Glucides
23
g
Lipides
6
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 300g de poires
    159 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides
  • 300g de pousse d'haricot Mungo
    69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides
  • 15ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • Sauce soja salée
  • Ciboulette émincée
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Réalisation

25
minutes
  1. Émincer l'oignon, couper les poires en petits cubes et écraser les gousses d'ail.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le vinaigre de riz.
  3. Une fois les oignons translucides, ajouter les morceaux de poire et les laisser jusqu'à qu'ils ramollissent.
  4. Enfin, incorporer les pousses d'haricots mungo, la sauce soja, et le sirop d'érable. Laisser mijoter le tout, jusqu'à que le mélange brunisse légèrement.
  5. En fin de cuisson, ajouter les émincés de soja et laisser mijoter 2-3 minutes pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.
  6. Parsemer de ciboulette émincée. Tu peux accompagner ça de riz ou de nouilles de riz.

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  • 60ml de vinaigre balsamique Carrefour Bio
    28 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 20g de moutarde de Dijon forte Maille
    30 kcal  /1g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • Sucralose/Stévia
  • Poivre
  • Sel
  • Ail en poudre
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  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sel
  • Cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Ciboulette émincée
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  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 280g d'épinards frais
    64 kcal / 7g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • 60g de feta Carrefour
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  • 50g de mozarella L'italie des Fromages
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  • 300ml de lait demi-écrémé Viva Candia
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  • Sel, poivre
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  • 2 grosses courgettes crues (environ 600g)
    99 kcal / 7g protéines / 11g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de lardons de poulet fumé Isla Délice
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  • 2 oeufs entiers
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  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
2
Yummy
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