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Émincés de soja, pousses de haricot mungo et poires caramélisées

Calories
284

kcal
Protéines
27

g
Glucides
23

g
Lipides
6

g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 300g de poires
    159 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides
  • 300g de pousse d'haricot Mungo
    69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides
  • 15ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • Sauce soja salée
  • Ciboulette émincée

Réalisation

25
minutes
  1. Émincer l'oignon, couper les poires en petits cubes et écraser les gousses d'ail.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le vinaigre de riz.
  3. Une fois les oignons translucides, ajouter les morceaux de poire et les laisser jusqu'à qu'ils ramollissent.
  4. Enfin, incorporer les pousses d'haricots mungo, la sauce soja, et le sirop d'érable. Laisser mijoter le tout, jusqu'à que le mélange brunisse légèrement.
  5. En fin de cuisson, ajouter les émincés de soja et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.
  6. Parsemer de ciboulette émincée. Tu peux accompagner ça de riz ou de nouilles de riz.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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