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Enchiladas poulet et courgettes

Nutrition pour 1 portion

Calories
376
Kcal
Protéines
29
g
Lipides
12
g
Glucides
35
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 4 tortillas Old El Paso sans gluten
    388 kcal / 3g protéines / 83g glucides / 3g lipides
  • 2 courgettes fraiches de taille petites (environ 545g)
    93 kcal / 7g protéines / 17g glucides / 2g lipides
  • 300g de filet de poulet cru
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 160g de crème semi-épaisse 4% de MG Bridelight
    123 kcal / 5g protéines / 12g glucides / 6g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 50g de fromage râpé mozarella Galbani  
    161 kcal / 11g protéines / 1g glucides / 13g lipides
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja/arôme Maggi

Réalisation

45
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Rincer et couper les courgettes en cubes si elles sont fraiches. Si les courgettes sont surgelées, tu peux les passer au micro-ondes pour les décongeler avant de les faire cuire.
  3. Découper le poulet en petits morceaux et émincer l'oignon.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter le poulet, la sauce soja et l'oignon et laisser cuire 8 à 10 minutes avant d'ajouter les courgettes.
  5. Faire cuire 6 à 8 minutes.
  6. Dans un bol, ajouter le curry et le sel à la crème. Bien mélanger.
  7. Dans un plat à gratin, verser un fond de crème. Puis ajouter garnir une tortilla de 2 cuillères à soupe de poulet/courgettes, la rouler et la disposer dans le plat.
  8. Répéter l'opération pour les tortillas restantes.
  9. Si il reste un peu de préparation au poulet, l'ajouter sur les tortillas. 
  10. Verser le restant de crème sur le dessus et parsemer de mozarella.
  11. Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Recette fitness pour femme sportive

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