Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 144g de tortillas (environ 4) Old El Paso
386 kcal / 3g protéines / 84g glucides / 3g lipides / 5g fibres - 400g de concassé de tomates Mutti
104 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 70g d'oignons rouges (environ 1 petit)
25 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 350g d'haricots rouges égouttés Carrefour Bio
273 kcal / 19g protéines / 34g glucides / 0g lipides / 23g fibres - 100g de protéines de soja texturées Idénat Bio
337 kcal / 48g protéines / 17g glucides / 6g lipides / 16g fibres - 60g de mozarella râpé Les délices d'Amélie
185 kcal / 15g protéines / 2g glucides / 13g lipides / 0g fibres - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides / 0g fibres - Sel, Poivre
- Sucralose/Stévia (au goût)
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°.
- Pour la préparation des protéines de soja, faire bouillir de l'eau (regarder la quantité nécessaire inscrite sur le paquet) avec le bouillon de légumes. Une fois à ébullition, réhydrater les protéines de soja pendant 15 minutes avec le bouillon.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, avec du sel.
- Une fois translucides, ajouter les protéines de soja, les haricots rouges égouttés, et le concassé de tomates. Ajouter un peu de sel et de sucralose/stévia pour couper l'acidité de la tomate. Laisser mijoter 10-12 minutes.
- Garnir les tortillas de la préparation, les rouler et les disposer dans un plat allant au four. Garder un peu de préparation recouvrir légèrement les tortillas.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 35 minutes à 180°.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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