pas de publication .com

Filet de boeuf aux oignons caramélisés et purée de patates douces

Nutrition pour 1 portion

Calories
517
Kcal
Protéines
49
g
Lipides
14
g
Glucides
43
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 2 patates douces de taille moyenne (environ 400g crues)
    345 kcal / 6g protéines / 73g glucides / 0g lipides
  • 30ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    12 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 400g de faux-filet de boeuf cru
    608 kcal / 89g protéines / 2g glucides / 27g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 branches de thym
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

35
minutes
  1. Couper les patates douces en cubes et les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette.
  2. Pendant ce temps, préparer la marinade pour le boeuf : Commencer par attendrir les faux-filet à l'aide d'un attendrisseur de viande.
  3. Mettre la sauce soja sur les faux-filet, bien couvrir les deux faces.
  4. Râper l'ail et l'étaler sur les 2 faces des faux-filet.
  5. Ajouter le thym émietté, et poivrer.
  6. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes le temps de préparer la purée.
  7. Écraser les patates douces à l'aide d'une fourchette, ajouter le lait et assaisonner. Bien mélanger.
  8. Couper les oignons et faire chauffer une poêle anti-adhésive.
  9. Ajouter les oignons et les faire revenir avec le sucralose et la cannelle. Laisser cuire et caraméliser environ 5 minutes avant de réserver dans une assiette.
  10. Dans la même poêle, ajouter les faux-filet et les cuire selon la cuisson souhaitée.
  11. Au moment de servir, recouvrir les faux-filet des oignons caramélisés et l'accompagner de la purée de patates douces.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Si tu veux accéder aux 1079 recettes du site, sans coaching : contacte-moi

Informations

Discussion

Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.

Tu vas kiffer

New
Un petit saladier accueille la salade de poulet, raisins secs, carottes râpées et ananas coupé en petits cubes. Le tout mélangé.
366
kcal
31
g
prot
25
min

Salade de poulet, raisins secs, carottes et ananas

New
Dans un plat ovale bleu, on trouve d'un côté les radis et de l'autre le melon. Le riz, placé au centre est recouvert par les différents ingrédients.
467
kcal
25
g
prot
27
min

Poke bowl veggie : tofu, kiwi et mayonnaise

New
Un petit saladier sert de réceptacle à de la patate douce, du poulet, des pommes et des choux de Bruxelles. Quelques choux se trouvent à côté.
379
kcal
35
g
prot
40
min

Bol à la patate douce, poulet, choux de Bruxelles, pommes et mozarella

New
Le hachis parmentier aux petits pois et carottes est présenté dans un petit saladier de couleur bleu alvéolé.
289
kcal
29
g
prot
50
min

Hachis parmentier aux petits pois & carottes

Adieu régime et l'effet yo-yo : je t'offre 5 jours de formation pour t'apprendre à perdre de la graisse et tonifier ton corps, sans privation pour obtenir des résultats durables.
Recevoir la formation gratuite
Je t'offre ma méthode : 5 jours pour apprendre à te transformer, sans privation
Clique ici
Transforme ton corps sans te priver
Chargement