Flan fondant à la banane
Nutrition
Ingrédients
- 200g de Skyr Danone
114 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 35g de farine Francine tous usages
118 kcal / 4g protéines / 25g glucides / 0g lipides - 140g de bananes bien mûres
125 kcal / 2g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 1 cuillère à soupe de Maizena
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 75ml de lait d'amande Alpro
10 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 5g de sucralose (plus ou moins au goût)
Recette
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier écraser la banane, incorporer l'oeuf, le Skyr, et le lait d'amande et bien mélanger.
- Puis ajouter la farine de blé petit à petit et terminer par la Maizena.
- Enfin ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant. À savoir que les édulcorants liquides sont souvent plus sucrés que les édulcorants en poudre.
- Une fois l'obtention d'un mélange compact verser dans un moule recouvert de papier cuisson pour éviter l'ajout de matières grasses et enfourner 30 minutes à 180 degrés.
- Laisser reposer au frais 4h avant dégustation.
Le mot du coach
Le skyr est une spécialité laitière islandaise, mais originaire de Norvège de la même famille que le yaourt. Les pots de skyr se trouvent au rayon frais à côté des yaourts traditionnels.
Sur le plan nutritionnel, le skyr est un véritable champion. Il contient le double de protéines par rapport à un yaourt classique. C'est une véritable richesse qui en fait un réel allié des sportives et des végétariennes qui souhaiteraient booster leurs apport en protéines.
- 200g de Skyr Danone
114 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 35g de farine Francine tous usages
118 kcal / 4g protéines / 25g glucides / 0g lipides - 140g de bananes bien mûres
125 kcal / 2g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 1 cuillère à soupe de Maizena
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 75ml de lait d'amande Alpro
10 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 5g de sucralose (plus ou moins au goût)
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier écraser la banane, incorporer l'oeuf, le Skyr, et le lait d'amande et bien mélanger.
- Puis ajouter la farine de blé petit à petit et terminer par la Maizena.
- Enfin ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant. À savoir que les édulcorants liquides sont souvent plus sucrés que les édulcorants en poudre.
- Une fois l'obtention d'un mélange compact verser dans un moule recouvert de papier cuisson pour éviter l'ajout de matières grasses et enfourner 30 minutes à 180 degrés.
- Laisser reposer au frais 4h avant dégustation.
Le skyr est une spécialité laitière islandaise, mais originaire de Norvège de la même famille que le yaourt. Les pots de skyr se trouvent au rayon frais à côté des yaourts traditionnels.
Sur le plan nutritionnel, le skyr est un véritable champion. Il contient le double de protéines par rapport à un yaourt classique. C'est une véritable richesse qui en fait un réel allié des sportives et des végétariennes qui souhaiteraient booster leurs apport en protéines.
