Le fondant au chocolat se présente dans sa plus belle robe avec la couleur brillante du chocolat. Un maracudja évidé se trouve à côté du fondant.

Fondant au chocolat & fruit de la passion

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
5
portion
portions
Calories
114
kcal
Protéines
4
g
Glucides
9
g
Lipides
7
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 75g de chocolat noir Karéléa
    366 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 28g lipides
  • 10g de farine Francine T55 Bio
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 70ml de lait d'amande Alpro
    9 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 50g de pulpe de fruit de la passion
    51 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 2g lipides
  • 1/2 sachet de levure
  • Sucralose/Stévia (au goût)

Recette

35
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un fond d'eau.
  3. En parallèle, mélanger la farine, les protéines en poudre et la levure dans un saladier.
  4. Puis incorporer l'oeuf et le lait d'amande.
  5. Enfin, ajouter le chocolat fondu et un peu de sucralose si souhaité.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins.
  7. Au centre, incorporer la pulpe de fruit de la passion équitablement.
  8. Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la texture souhaitée.

Le mot du coach

Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie, mais dans cette recette le fruit de la passion apporte une touche légèrement acidulée.

Le fruit de la passion est aussi connu sous les noms de maracuja ou grenadille.

Quatre avantages surprenants du fruit de la passion :

  • Le fruit de la passion est bon pour les diabétiques :

          Le fruit de la passion a un très faible indice glycémique (IG) et une teneur élevée en fibres,           environ 10,4 %. Cela en fait un excellent fruit pour maintenir les niveaux d'insuline pour les           diabétiques. Les fruits comme les fruits de la passion sont riches en fibres comme la           pectine qui peuvent vous faire sentir rassasié sans augmenter l'apport calorique.

  • Bon pour la peau :

          Le fruit de la passion donne une apparence plus jeune à la peau. Nous savons toutes que les           antioxydants sont bons pour notre peau. Le fruit de la passion contient de nombreux types           d'antioxydants comme la vitamine A, la vitamine C, la riboflavine et le carotène. Ces           antioxydants réduisent la production de radicaux libres dans notre corps. Les radicaux libres           sont générés par les cellules de notre corps en tant que sous-produit et peuvent provoquer           le vieillissement de la peau. Les propriétés anti-inflammatoires du fruit de la passion ont           tendance à apaiser notre peau.

  • Améliore l'immunité :

          Le fruit de la passion est très riche en vitamine C, en bêta-cryptoxanthine et en                     alpha-carotène qui renforce ton immunité. Il contient également du fer qui augmente           l'hémoglobine dans tes globules rouges.

  • Il maintient le cœur en bonne santé :

          La riche teneur en riboflavine, la vitamine B6 et en niacine, la vitamine B3 du fruit de la                     passion aide à réguler l'activité thyroïdienne de ton corps. Il empêche également le           durcissement des parois artérielles du cour(l'athérosclérose), en maintenant le bon           fonctionnement de tes fonctions cardiaques. Les composés phénoliques et les alcaloïdes           peuvent également aider à soulager l'anxiété et à traiter l'insomnie, mais jusqu'à un certain           niveau.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 75g de chocolat noir Karéléa
    366 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 28g lipides
  • 10g de farine Francine T55 Bio
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 70ml de lait d'amande Alpro
    9 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 50g de pulpe de fruit de la passion
    51 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 2g lipides
  • 1/2 sachet de levure
  • Sucralose/Stévia (au goût)
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un fond d'eau.
  3. En parallèle, mélanger la farine, les protéines en poudre et la levure dans un saladier.
  4. Puis incorporer l'oeuf et le lait d'amande.
  5. Enfin, ajouter le chocolat fondu et un peu de sucralose si souhaité.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins.
  7. Au centre, incorporer la pulpe de fruit de la passion équitablement.
  8. Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la texture souhaitée.

Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie, mais dans cette recette le fruit de la passion apporte une touche légèrement acidulée.

Le fruit de la passion est aussi connu sous les noms de maracuja ou grenadille.

Quatre avantages surprenants du fruit de la passion :

  • Le fruit de la passion est bon pour les diabétiques :

          Le fruit de la passion a un très faible indice glycémique (IG) et une teneur élevée en fibres,           environ 10,4 %. Cela en fait un excellent fruit pour maintenir les niveaux d'insuline pour les           diabétiques. Les fruits comme les fruits de la passion sont riches en fibres comme la           pectine qui peuvent vous faire sentir rassasié sans augmenter l'apport calorique.

  • Bon pour la peau :

          Le fruit de la passion donne une apparence plus jeune à la peau. Nous savons toutes que les           antioxydants sont bons pour notre peau. Le fruit de la passion contient de nombreux types           d'antioxydants comme la vitamine A, la vitamine C, la riboflavine et le carotène. Ces           antioxydants réduisent la production de radicaux libres dans notre corps. Les radicaux libres           sont générés par les cellules de notre corps en tant que sous-produit et peuvent provoquer           le vieillissement de la peau. Les propriétés anti-inflammatoires du fruit de la passion ont           tendance à apaiser notre peau.

  • Améliore l'immunité :

          Le fruit de la passion est très riche en vitamine C, en bêta-cryptoxanthine et en                     alpha-carotène qui renforce ton immunité. Il contient également du fer qui augmente           l'hémoglobine dans tes globules rouges.

  • Il maintient le cœur en bonne santé :

          La riche teneur en riboflavine, la vitamine B6 et en niacine, la vitamine B3 du fruit de la                     passion aide à réguler l'activité thyroïdienne de ton corps. Il empêche également le           durcissement des parois artérielles du cour(l'athérosclérose), en maintenant le bon           fonctionnement de tes fonctions cardiaques. Les composés phénoliques et les alcaloïdes           peuvent également aider à soulager l'anxiété et à traiter l'insomnie, mais jusqu'à un certain           niveau.

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