Le fondant au chocolat se présente dans sa plus belle robe avec la couleur brillante du chocolat. Un maracudja évidé se trouve à côté du fondant.

Fondant chocolat & fruit de la passion

Réalisation :
35
min

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 75g de chocolat noir Karéléa
    366 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 28g lipides
  • 10g de farine Francine T55 Bio
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 70ml de lait d'amande Alpro
    9 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 50g de pulpe de fruit de la passion
    51 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 2g lipides
  • 1/2 sachet de levure
  • Sucralose/Stévia (au goût)

Recette

35
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un fond d'eau.
  3. En parallèle, mélanger la farine, les protéines en poudre et la levure dans un saladier.
  4. Puis incorporer l'oeuf et le lait d'amande.
  5. Enfin, ajouter le chocolat fondu et un peu de sucralose si souhaité.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins.
  7. Au centre, incorporer la pulpe de fruit de la passion équitablement.
  8. Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la texture souhaitée.

Le mot du coach

Le fruit de la passion est aussi connu sous les noms de maracudja ou grenadille.

Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie, mais dans cette recette le fruit de la passion apporte une petite touche légèrement acidulée.

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  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 75g de chocolat noir Karéléa
    366 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 28g lipides
  • 10g de farine Francine T55 Bio
    34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 70ml de lait d'amande Alpro
    9 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 50g de pulpe de fruit de la passion
    51 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 2g lipides
  • 1/2 sachet de levure
  • Sucralose/Stévia (au goût)
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un fond d'eau.
  3. En parallèle, mélanger la farine, les protéines en poudre et la levure dans un saladier.
  4. Puis incorporer l'oeuf et le lait d'amande.
  5. Enfin, ajouter le chocolat fondu et un peu de sucralose si souhaité.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins.
  7. Au centre, incorporer la pulpe de fruit de la passion équitablement.
  8. Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la texture souhaitée.

Le fruit de la passion est aussi connu sous les noms de maracudja ou grenadille.

Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie, mais dans cette recette le fruit de la passion apporte une petite touche légèrement acidulée.

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