Galettes bretonnes complètes
Nutrition pour 1 portion
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Calories
299
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
9
g
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Glucides
29
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
Pour la pâte :
- 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 150g de farine de sarrasin Treblec
507 kcal / 18g protéines / 105g glucides / 5g lipides - 470ml d'eau
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 4 tranches de blanc de dinde sans nitrite Herta (120g)
122 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 4 oeufs
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
Réalisation
25
minutes
- Dans un saladier, verser la farine et ajouter peu à peu l'eau en fouettant du centre vers l'extérieur.
- Puis ajouter l'oeuf, mélanger, et ajouter une pincée de sel. Fouetter et laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Dans une crêpière ou poêle anti-adhésive chaude, verser la pâte et étaler uniformément. Attendre que des bulles se forment à la surface de la pâte puis retourner délicatement la galette, laisser dorer très légèrement, retourner à nouveau la galette.
- Casser un œuf au centre de la galette. Ajouter le fromage râpé autour du jaune, des morceaux de jambon. Saupoudrer d'un de sel et de poivre.
- Fermer les côté délicatement en laissant apparaître le jaune d'oeuf.
- Glisser délicatement la galette sur un plat et servir de suite avec une bonne salade.
- Réitérer l'opération 3 fois.
Informations
Discussion
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Brioche salée au fromage et noix de pécan
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157 kcal / 0g protéines / 6g glucides / 15g lipides - 250ml de crème liquide 4% Carrefour
177 kcal / 7g protéines / 15g glucides / 10g lipides - 200ml de lait Matin Léger 0% de MG de Lactel
68 kcal / 7g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 75g de noix de pécan Vahiné
541 kcal / 7g protéines /3g glucides / 54g lipides - 500g de farine T55 Francine
1675 kcal / 51g protéines / 345g glucides / 5g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1 jaune d'oeuf
61 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1 sachet de levure de boulanger sèche
- Sel
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296 kcal / 11g protéines / 48g glucides / 5g lipides - 2 blancs d'oeufs
29 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 70ml de lait demi-écrémé Viva Candia
29 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 10g de chocolat en poudre Vanhouten
36 kcal / 2g protéines / 1 g glucides / 2g lipides - 120g de framboises
35 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 c.à.c de cannelle
- 1 cuillère à café de Levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 15g de sucralose/Stévia
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335 kcal / 3g protéines / 4g glucides / 32g lipides - Sel, poivre
- Sucralose : équivalent à 2 cuillères à café de sucre
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Banana split protéiné
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109 kcal / 1g protéines / 24g glucides / 1g lipides - 150g de fromage blanc 0% Carrefour
72 kcal / 11g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
114 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 15g de Muesli 5 céréales Carrefour
50 kcal / 1g protéines / 10g glucides / 1g lipides - 15g pépites de chocolat noir Vahiné
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