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Galettes de saumon

Nutrition pour 1 portion

Calories
268
Kcal
Protéines
29
g
Lipides
7
g
Glucides
24
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 75g de flocons d’avoine Bloch
    258 kcal / 10g protéines / 43g glucides / 5g lipides
  • 2 Filets de saumon rose Gimbert (200g)
    172 kcal / 42g protéines / 1g glucides / 4g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel + Poivre + Persil

Réalisation

25
minutes
  1. Commencer par faire décongeler les filets de saumon s'ils sont congelés.
  2. Broyer les flocons d’avoine à l'aide de ton mixeur / blender, jusqu’à qu’ils prennent la consistance d’une farine.
  3. Ajouter au robot le saumon coupé en petits morceaux, les oignons émincés, l’ail, l’œuf, le thym, le sel et le poivre pour en faire une pâte consistante.
  4. Avec cette pâte, former 4 galettes de taille à peu près similaire et laisser reposer 15 à 20 minutes dans le réfrigérateur.
  5. Faire ensuite chauffer la poêle (et rajouter un peu d’huile si nécessaire.)
  6. Laisser cuire 3 à 4 minutes de chaque côté et servir immédiatement.

Si tu ne dégustes pas tous les steaks, tu peux les conserver cuits 2 jours au frais. Attention à ne pas les congeler car le saumon est souvent un produit qui a déjà subit une congélation et cela pourrait te rendre malade. 

Recette fitness pour femme sportive

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