Deux belles parts de ce gâteau au fromage blanc sont présentés sur une assiette blanche. Le pralin est parsemé sur le dessus.

Gâteau fromage blanc ananas & pralin

Réalisation :
50
min

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 200g de fromage blanc 0% Carrefour
    96 kcal / 15g protéines / 9g de glucides / 0g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 200g d'ananas frais en rondelles
    109 kcal / 1g protéines / 23g glucides / 1g lipides
  • 60 g de farine Francine tous usages
    203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides
  • 10ml de sirop d'érable Mapple Joe
    27 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 10g de pralin Vahiné
    53 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 3g lipides
  • 5 g de sucralose (plus ou moins au gout)
  • Extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Recette

50
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucralose. Incorporer la farine, la levure.
  4. Terminer et ajouter le fromage blanc.
  5. Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement avec une spatule au reste de la préparation.
  6. Dans un moule rond en silicone, disposer les tranches d'ananas au fond du moule et verser le sirop d'érable par dessus.
  7. Puis ajouter la préparation.
  8. Enfourner pendant 40 minutes à 180°. 
  9. Sortir du four, laisser refroidir puis démouler.
  10. Décorer de pralin. Si tu as du temps, l'idéal est de le laisser reposer au frigo et le manger froid.

Le mot du coach

Le pralin est une préparation culinaire à base d'amandes et/ou de noisettes caramélisées et concassées en menus morceaux.

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  • 200g de fromage blanc 0% Carrefour
    96 kcal / 15g protéines / 9g de glucides / 0g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 200g d'ananas frais en rondelles
    109 kcal / 1g protéines / 23g glucides / 1g lipides
  • 60 g de farine Francine tous usages
    203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides
  • 10ml de sirop d'érable Mapple Joe
    27 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 10g de pralin Vahiné
    53 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 3g lipides
  • 5 g de sucralose (plus ou moins au gout)
  • Extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucralose. Incorporer la farine, la levure.
  4. Terminer et ajouter le fromage blanc.
  5. Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement avec une spatule au reste de la préparation.
  6. Dans un moule rond en silicone, disposer les tranches d'ananas au fond du moule et verser le sirop d'érable par dessus.
  7. Puis ajouter la préparation.
  8. Enfourner pendant 40 minutes à 180°. 
  9. Sortir du four, laisser refroidir puis démouler.
  10. Décorer de pralin. Si tu as du temps, l'idéal est de le laisser reposer au frigo et le manger froid.

Le pralin est une préparation culinaire à base d'amandes et/ou de noisettes caramélisées et concassées en menus morceaux.

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