Gelée à la mangue

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
48
kcal
Protéines
1
g
Glucides
3
g
Lipides
0
g

Ingrédients

6
portion
portions
  • 10g d'Agar-agar Vahiné
    17 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 400g de mangues égouttées (de préférence en sirop) ou bien mûres
    272 kcal / 0g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 250ml d'eau à 370ml d'eau
  • 10g de sucralose/Stévia

Recette

140
minutes
  1. Commencer par égoutter les mangues et les couper en petits morceaux. Puis les mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. 
  2. Dans une casserole faire chauffer l'eau, avec la mangue en purée, et le sucralose. Porter jusqu'à ébullition.
  3. Puis ajouter l'agar-agar et mélanger pendant 2 à 3 minutes.
  4. Verser le mélange dans des moules, laisser refroidir.
  5. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.


+ infos

L'utilisation de l'agar-agar est très simple et c'est une excellente alternative à la gélatine. Laisse ta créativité parler, avec une base d'agar-agar, un liquide de ton choix, et des fruits mixés ou non. Hop le tour est joué !

Pour plus de gourmandises, n'hésite pas à rajouter des toppings comme de chocolat fondu, beurre de cacahuètes, des fruits, des céréales à croquer (à comptabiliser ;)).

Tu as aussi la possibilité de le mettre directement dans la gelée, une le mélange refroidi, tu mets les ingrédients de ton choix à l'intérieur et hop au réfrigérateur.

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  • 10g d'Agar-agar Vahiné
    17 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 400g de mangues égouttées (de préférence en sirop) ou bien mûres
    272 kcal / 0g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 250ml d'eau à 370ml d'eau
  • 10g de sucralose/Stévia
  1. Commencer par égoutter les mangues et les couper en petits morceaux. Puis les mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. 
  2. Dans une casserole faire chauffer l'eau, avec la mangue en purée, et le sucralose. Porter jusqu'à ébullition.
  3. Puis ajouter l'agar-agar et mélanger pendant 2 à 3 minutes.
  4. Verser le mélange dans des moules, laisser refroidir.
  5. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.


L'utilisation de l'agar-agar est très simple et c'est une excellente alternative à la gélatine. Laisse ta créativité parler, avec une base d'agar-agar, un liquide de ton choix, et des fruits mixés ou non. Hop le tour est joué !

Pour plus de gourmandises, n'hésite pas à rajouter des toppings comme de chocolat fondu, beurre de cacahuètes, des fruits, des céréales à croquer (à comptabiliser ;)).

Tu as aussi la possibilité de le mettre directement dans la gelée, une le mélange refroidi, tu mets les ingrédients de ton choix à l'intérieur et hop au réfrigérateur.

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