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Gratin de cabillaud et carottes

Nutrition pour 1 portion

Calories
242
Kcal
Protéines
27
g
Lipides
4
g
Glucides
26
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 300g de filet de cabillaud cru
    233 kcal / 54g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 470g de carottes crues (environ 5)
    192 kcal / 4g protéines / 45g glucides / 1g lipides
  • 100ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    71 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 30g de chapelure doré Tipiak
    105 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de muscade

Réalisation

45
minutes
  1. Rincer et éplucher les carottes, puis les couper en bâtonnets.
  2. Saler les carottes et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'une fourchette, il faut qu'elles soient suffisamment tendres pour les écraser.
  3. Si tu veux gagner du temps et éviter ces étapes tu peux prendre des carottes en conserve et passer à l'étape suivante.
  4. Ajouter les filets de cabillaud avec du sel et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
  5. Préchauffer le four à 200°.
  6. Retirer les carottes et les écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer la crème et la muscade et bien mélanger.
  7. Dans un plat à gratin, répartir les filets de cabillaud préalablement émiettés.
  8. Recouvrir des carottes écrasées.
  9. Parsemer de chapelure et de fromage râpé.
  10. Enfourner pour 10 minutes à 200°.

Recette fitness pour femme sportive

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