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Gratin de cabillaud et carottes
Nutrition pour 1 portion
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Calories
242
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
4
g
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Glucides
26
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 300g de filet de cabillaud cru
233 kcal / 54g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 470g de carottes crues (environ 5)
192 kcal / 4g protéines / 45g glucides / 1g lipides - 100ml de crème allégée 4% MG Carrefour
71 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 4g lipides - 30g de chapelure doré Tipiak
105 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 60g de fromage râpé Bridelight
126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides - Sel, poivre
- 1 pincée de muscade
Réalisation
45
minutes
- Rincer et éplucher les carottes, puis les couper en bâtonnets.
- Saler les carottes et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'une fourchette, il faut qu'elles soient suffisamment tendres pour les écraser.
- Si tu veux gagner du temps et éviter ces étapes tu peux prendre des carottes en conserve et passer à l'étape suivante.
- Ajouter les filets de cabillaud avec du sel et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Préchauffer le four à 200°.
- Retirer les carottes et les écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer la crème et la muscade et bien mélanger.
- Dans un plat à gratin, répartir les filets de cabillaud préalablement émiettés.
- Recouvrir des carottes écrasées.
- Parsemer de chapelure et de fromage râpé.
- Enfourner pour 10 minutes à 200°.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 4 tranches de blanc de dinde sans nitrite Herta (120g)
122 kcal / 25g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 4 oeufs
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
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