Gratin de bananes plantain & poulet au curry

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
295
kcal
Protéines
30
g
Glucides
28
g
Lipides
7
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 450g de bananes plantains cuites à l'eau
    232 kcal / 2g protéines / 56g glucides / 1g lipides
  • 500ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    205 kcal / 15g protéines / 15g glucides / 5g lipides
  • 40g de farine Francine tous usages
    135 kcal / 4g protéines / 29g glucides / 1g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Ciboulette
  • Ail en poudre
  • Curry en poudre
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Recette

45
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°. 
  2. Puis mettre à chauffer une grande casserole d'eau bouillante avec du sel. 
  3. Pendant ce temps, préparer les bananes. Oter les extrémités et couper les bananes en deux. Si les bananes ne sont pas encore mures (vertes), enlever la peau pour la cuisson. À l'inverse, si les bananes sont jaunes et avec très peu de tâches, laisser la peau pour éviter qu'elles ne ramollissent trop.
  4. Les plonger dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Une fois cuites, les retirer et les couper en rondelles.
  5. Couper le poulet en petits dés et le faire revenir dans une poêle avec un peu de sel, de l'ail et du curry.
  6. Pour la préparation de la béchamel : verser le lait dans une casserole et délayer la farine. Placer la casserole sur feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à que le mélange épaississe. Ajouter de la noix de muscade et du sel.
  7. Pour terminer, déposer un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin, ajouter le poulet et le recouvrir de béchamel.
  8. Disposer ensuite les bananes plantain et les recouvrir de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé.
  9. Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.
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Questions fréquentes

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