Ce gratin de courges est présenté dans un moule à charlotte en faïence blanche. Au dessus se trouve le fromage râpé et une pelle à tarte argentée..

Gratin de butternuts, blancs de dinde & curry

Réalisation :
45
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 700g de courge butternut crue
    210 kcal / 7g protéines / 28g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 4 tranches de blanc de dinde doré au four Fleury Michon
    163 kcal / 35g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 200ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Cannelle
  • 2 cuillères à soupe de curry    
  • Sel, Poivre

Recette

45
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Nettoyer et éplucher la courge butternut et la couper en tranches fines.
  3. Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir l’oignon et l’ail hachés pendant quelques minutes.
    Puis ajouter la courge butternut, saupoudrer de sel, poivre et 1 cuillère à café de curry puis ajouter 3 cuillère à soupe d’eau et laisser mijoter pendant environ 12 minutes.
  5. Pendant ce temps couper le jambon en petits cubes.
  6. Disposer les courges butternut dans un plat à gratin puis réserver, ajouter le jambon. 
  7. Dans un saladier, mélanger la crème avec le reste du curry , le sel et le poivre puis verser sur les légumes et parsemer de fromage râpé.
  8. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

Le mot du coach

Reconnaissable entre toutes, la courge butternut est extrêmement savoureuse. Ce légume hivernal est rempli de bêta-carotènes pour donner bonne mine. On y trouve de nombreux minéraux comme le potassium, calcium, magnésium, phosphore, cuivre et manganèse entre autres, ainsi que des vitamines A, B et C, bonnes pour la santé.

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  • 700g de courge butternut crue
    210 kcal / 7g protéines / 28g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 4 tranches de blanc de dinde doré au four Fleury Michon
    163 kcal / 35g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 200ml de crème allégée 4% MG Carrefour
    142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Cannelle
  • 2 cuillères à soupe de curry    
  • Sel, Poivre
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Nettoyer et éplucher la courge butternut et la couper en tranches fines.
  3. Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir l’oignon et l’ail hachés pendant quelques minutes.
    Puis ajouter la courge butternut, saupoudrer de sel, poivre et 1 cuillère à café de curry puis ajouter 3 cuillère à soupe d’eau et laisser mijoter pendant environ 12 minutes.
  5. Pendant ce temps couper le jambon en petits cubes.
  6. Disposer les courges butternut dans un plat à gratin puis réserver, ajouter le jambon. 
  7. Dans un saladier, mélanger la crème avec le reste du curry , le sel et le poivre puis verser sur les légumes et parsemer de fromage râpé.
  8. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

Reconnaissable entre toutes, la courge butternut est extrêmement savoureuse. Ce légume hivernal est rempli de bêta-carotènes pour donner bonne mine. On y trouve de nombreux minéraux comme le potassium, calcium, magnésium, phosphore, cuivre et manganèse entre autres, ainsi que des vitamines A, B et C, bonnes pour la santé.

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