Gratin de haddocks & patate douce

Calories
359
kcal
Protéines
34
g
Glucides
43
g
Lipides
4
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 500g de haddocks crus
    361 kcal / 86g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 500g de patates douces crues
    431 kcal / 7g protéines / 91g glucides / 1g lipides
  • 300g de pommes de terres crues à purée
    241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel, poivre
  • Persil
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Réalisation

40
minutes
  1. Commencer par faire cuire séparément les patates douces et les pommes de terre. Une fois cuites, les réduire en purée. Mélanger les deux purées. Saler et poivrer. 
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Émincer l'oignon et écraser l'ail.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un fond d'eau, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir. Une fois translucide, ajouter le haddock pendant 10 minutes. 
  5. Effeuiller le poisson et incorporer le mélange dans la purée. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement. Mélanger ensuite avec la crème.
  6. Dans un plat à gratin ajouter le mélange et saupoudrer de fromage.
  7. Enfourner pendant 20 minutes à 200°.
  8. Servir bien chaud.

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Nids de Pâques garnis de St-Môret & oeufs

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58
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4
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  • 300g de pommes de terres crues (environ 4 pommes de terre)
    241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides
  • 150g de St-Môret allégé
    198 kcal / 15g protéines / 8g glucides / 12g lipides
  • 12 oeufs durs de cailles (ou oeufs de poules)
    185 kcal / 16g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
12

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  • 1 oeuf dur
    69 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 10g de moutarde de dijon forte Maille
    15 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 10g de câpres Carrefour
    3 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 80g de filet d'anchois à l'ail PECHERIES SETOISES
    158 kcal / 16g protéines / 3g glucides / 9g lipides
  • Jus d'1/2 citron jaune (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Poivre
  • Persil
  • Un cornichon
  • Sel
10

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  • 300g de filets de saumon frais
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  • 130g de tomates cerises
    25 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 200g de raisins blancs coupés en deux
    158 kcal / 2g protéines / 34g glucides / 1g lipides
  • 150g de carottes râpées
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  • 60g de St Moret 8% de MG
    80 kcal / 6g protéines / 4g glucides / 4g lipides
  • Sel, Poivre
  • Ciboulette émincée
  • Ail en poudre
  • 1 filet de citron
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  • 30g de miel Cretet
    95 kcal / 0g protéines / 23g glucides / 0g lipides
  • 80g de farine Francine T55 Bio
    268 kcal / 21g protéines / 55g glucides / 1g lipides
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides
  • 300g d'oignons doux (environ 4 oignons)
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  • 500ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    205 kcal / 16g protéines / 24g glucides / 5g lipides
  • 2 cuillères à café de curry
  • Sel, poivre
6
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