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Gratin de haddocks et patate douce

Nutrition pour 1 portion

Calories
359
Kcal
Protéines
34
g
Lipides
4
g
Glucides
43
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 500g de haddocks crus
    361 kcal / 86g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 500g de patates douces crues
    431 kcal / 7g protéines / 91g glucides / 1g lipides
  • 300g de pommes de terres crues à purée
    241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel, poivre
  • Persil

Réalisation

40
minutes
  1. Commencer par faire cuire séparément les patates douces et les pommes de terre. Une fois cuites, les réduire en purée. Mélanger les deux purées. Saler et poivrer. 
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Émincer l'oignon et écraser l'ail.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un fond d'eau, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir. Une fois translucide, ajouter le haddock pendant 10 minutes. 
  5. Effeuiller le poisson et incorporer le mélange dans la purée. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement. Mélanger ensuite avec la crème.
  6. Dans un plat à gratin ajouter le mélange et saupoudrer de fromage.
  7. Enfourner pendant 20 minutes à 200°.
  8. Servir bien chaud.

Recette fitness pour femme sportive

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