Gratin de haddock & patate douce (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

500g de haddock cru
‍361 kcal / 86g protéines / 2g glucides / 0g lipides ‍
500g de patates douces crues
‍431 kcal / 7g protéines / 91g glucides / 1g lipides
300g de pommes de terres crues à purée
‍241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides ‍
Un petit oignon rouge (70g)
‍24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides ‍
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides‍
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides ‍
Sel, poivre
Persil

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

500g de haddock cru
‍361 kcal / 86g protéines / 2g glucides / 0g lipides ‍
500g de patates douces crues
‍431 kcal / 7g protéines / 91g glucides / 1g lipides
300g de pommes de terres crues à purée
‍241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides ‍
Un petit oignon rouge (70g)
‍24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides ‍
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides‍
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides ‍
Sel, poivre
Persil

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minutes

Commencer par faire cuire séparément les patates douces et les pommes de terre. Une fois cuites, les réduire en purée. Mélanger les deux purées. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Émincer l'oignon et écraser l'ail.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un fond d'eau, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir. Une fois translucide, ajouter le haddock pendant 10 minutes.
Effeuiller le poisson et incorporer le mélange dans la purée. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement. Mélanger ensuite avec la crème.
Dans un plat à gratin ajouter le mélange et saupoudrer de fromage.
Enfourner pendant 20 minutes à 200°.
Servir bien chaud.

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Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Commencer par faire cuire séparément les patates douces et les pommes de terre. Une fois cuites, les réduire en purée. Mélanger les deux purées. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Émincer l'oignon et écraser l'ail.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un fond d'eau, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir. Une fois translucide, ajouter le haddock pendant 10 minutes.
Effeuiller le poisson et incorporer le mélange dans la purée. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement. Mélanger ensuite avec la crème.
Dans un plat à gratin ajouter le mélange et saupoudrer de fromage.
Enfourner pendant 20 minutes à 200°.
Servir bien chaud.

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