Gratin de haddocks et patate douce

Nutrition pour 1 portion
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Calories
359
Kcal
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Protéines
34
g
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Lipides
4
g
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Glucides
43
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 500g de haddocks crus
361 kcal / 86g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 500g de patates douces crues
431 kcal / 7g protéines / 91g glucides / 1g lipides - 300g de pommes de terres crues à purée
241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides - Sel, poivre
- Persil
Réalisation
40
minutes
- Commencer par faire cuire séparément les patates douces et les pommes de terre. Une fois cuites, les réduire en purée. Mélanger les deux purées. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°.
- Émincer l'oignon et écraser l'ail.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un fond d'eau, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir. Une fois translucide, ajouter le haddock pendant 10 minutes.
- Effeuiller le poisson et incorporer le mélange dans la purée. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement. Mélanger ensuite avec la crème.
- Dans un plat à gratin ajouter le mélange et saupoudrer de fromage.
- Enfourner pendant 20 minutes à 200°.
- Servir bien chaud.
Informations
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105 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 60g de fromage râpé Bridelight
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