Gratin de papaye verte & crevettes

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
433
kcal
Protéines
52
g
Glucides
8
g
Lipides
8
g

Ingrédients

5
portion
portions
  • 1kg de papayes vertes
    430 kcal / 6g protéines / 78g glucides / 2g lipides
  • 900g de crevettes pelées et déveinées
    891 kcal / 177g protéines / 29g glucides / 7g lipides
  • 200ml de béchamel Knorr
    174 kcal / 7g protéines / 20g glucides / 7g lipides
  • 70g d'emmental râpé Carrefour
    237 kcal / 17g protéines / 1g glucides / 18g lipides
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Recette

60
minutes
  1. Pour commencer cette recette de gratin de papaye verte, préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler la papaye, ôter les graines et mixer le fruit. La rincer soigneusement puis la faire cuire 10 minutes dans une marmite avec du sel et du poivre sans rien ajouter d'autre. Ajouter ensuite le thym et la muscade. Après 10 minutes de cette cuisson, ajouter les crevettes et laisser cuire encore 10 minutes.
  3. Retirer le tout du feu et égoutter.
  4. Faire chauffer la sauce béchamel, puis mélanger dans un saladier la sauce et la papaye cuite.
  5. Verser le tout dans un moule à gratin. Ajouter le fromage sur le dessus de votre gratin de papaye verte.
  6. Enfourner pendant 15 minutes. Laisser gratiner.
  7. Quand le fromage est bien doré, retirer du four et laisser reposer 5 minutes.

+ infos

La papaye verte est un fruit originaire du Mexique avec une chair sucrée et parfumée. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes mais aujourd'hui je te donne ma recette spéciale de gratin de papaye verte et crevettes ! L'association sucrée salée de la papaye et de la crevette est délicieuse et la papaye reste moins calorique que la pomme de terre.

La papaye est également très riche en vitamines, en fibres et en calcium ce qui fait de ce fruit un allié pour ta santé.

Tu verras que cette recette est très facile à réaliser et le gratin sera encore meilleur le lendemain réchauffé au four.

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  • 1kg de papayes vertes
    430 kcal / 6g protéines / 78g glucides / 2g lipides
  • 900g de crevettes pelées et déveinées
    891 kcal / 177g protéines / 29g glucides / 7g lipides
  • 200ml de béchamel Knorr
    174 kcal / 7g protéines / 20g glucides / 7g lipides
  • 70g d'emmental râpé Carrefour
    237 kcal / 17g protéines / 1g glucides / 18g lipides
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade
  1. Pour commencer cette recette de gratin de papaye verte, préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler la papaye, ôter les graines et mixer le fruit. La rincer soigneusement puis la faire cuire 10 minutes dans une marmite avec du sel et du poivre sans rien ajouter d'autre. Ajouter ensuite le thym et la muscade. Après 10 minutes de cette cuisson, ajouter les crevettes et laisser cuire encore 10 minutes.
  3. Retirer le tout du feu et égoutter.
  4. Faire chauffer la sauce béchamel, puis mélanger dans un saladier la sauce et la papaye cuite.
  5. Verser le tout dans un moule à gratin. Ajouter le fromage sur le dessus de votre gratin de papaye verte.
  6. Enfourner pendant 15 minutes. Laisser gratiner.
  7. Quand le fromage est bien doré, retirer du four et laisser reposer 5 minutes.

La papaye verte est un fruit originaire du Mexique avec une chair sucrée et parfumée. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes mais aujourd'hui je te donne ma recette spéciale de gratin de papaye verte et crevettes ! L'association sucrée salée de la papaye et de la crevette est délicieuse et la papaye reste moins calorique que la pomme de terre.

La papaye est également très riche en vitamines, en fibres et en calcium ce qui fait de ce fruit un allié pour ta santé.

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