Le gratin est présenté dans un moule rond blanc. Les pommes de terre coupées en rondelles et les généreux morceaux de cabillaud sont bien visibles.

Gratin de pommes de terre & cabillaud

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
371
kcal
Protéines
32
g
Glucides
46
g
Lipides
5
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 1kg de pommes de terre crues
    805 kcal / 22g protéines / 162g glucides / 2g lipides
  • 400g de filet de cabillaud cru
    310 kcal / 72g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel et poivre au goût
  • Noix de muscade

Recette

55
minutes
  1. Commencer par peler puis couper en rondelles les pommes de terre.
    Mettre à cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une casserole d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, couper le cabillaud en cubes et le faire mariner dans du citron (15 minutes environ)
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Dans un plat à gratin, disposer les morceaux de cabillaud.
  5. Mélanger 1 pincée de noix muscade, du sel et du poivre à la crème liquide.
    Arroser le cabillaud avec la moitié de cette crème liquide.
  6. Puis disposer les pommes de terre et arroser avec le reste de crème.
    Parsemer d'emmental.
  7. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

Le mot du coach

J'ai le plaisir de te faire découvrir ma recette de gratin de pommes de terre et cabillaud.

En termes culinaires, le cabillaud désigne le poisson frais ou surgelé, alors que la morue est le poisson séché et salé.

Prendre soin de ton alimentation, c'est aussi prendre soin de ta santé. A ce propos, le poisson ne peut pas manquer à ton alimentation, et manger du cabillaud est une option excellente si tu souhaites prendre soin de toi.

Le cabillaud est un type de poisson blanc très bénéfique dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

  • Il permet l'amélioration du système nerveux et de l’activité musculaire,
  • La régulation de l’équilibre hydrique à l’intérieur et à l’extérieur de la cellule grâce à la présence de potassium
  • L'augmentation du phosphore présent dans nos dents et nos os
  • Il stimule la formation des globules rouges dans le sang. Le cabillaud fait la synthèse du matériel génétique et il participe à l'amélioration du fonctionnement du système nerveux grâce aux précieuses vitamines B.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 1kg de pommes de terre crues
    805 kcal / 22g protéines / 162g glucides / 2g lipides
  • 400g de filet de cabillaud cru
    310 kcal / 72g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel et poivre au goût
  • Noix de muscade
  1. Commencer par peler puis couper en rondelles les pommes de terre.
    Mettre à cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une casserole d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, couper le cabillaud en cubes et le faire mariner dans du citron (15 minutes environ)
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Dans un plat à gratin, disposer les morceaux de cabillaud.
  5. Mélanger 1 pincée de noix muscade, du sel et du poivre à la crème liquide.
    Arroser le cabillaud avec la moitié de cette crème liquide.
  6. Puis disposer les pommes de terre et arroser avec le reste de crème.
    Parsemer d'emmental.
  7. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

J'ai le plaisir de te faire découvrir ma recette de gratin de pommes de terre et cabillaud.

En termes culinaires, le cabillaud désigne le poisson frais ou surgelé, alors que la morue est le poisson séché et salé.

Prendre soin de ton alimentation, c'est aussi prendre soin de ta santé. A ce propos, le poisson ne peut pas manquer à ton alimentation, et manger du cabillaud est une option excellente si tu souhaites prendre soin de toi.

Le cabillaud est un type de poisson blanc très bénéfique dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

  • Il permet l'amélioration du système nerveux et de l’activité musculaire,
  • La régulation de l’équilibre hydrique à l’intérieur et à l’extérieur de la cellule grâce à la présence de potassium
  • L'augmentation du phosphore présent dans nos dents et nos os
  • Il stimule la formation des globules rouges dans le sang. Le cabillaud fait la synthèse du matériel génétique et il participe à l'amélioration du fonctionnement du système nerveux grâce aux précieuses vitamines B.
Tu vas te transformer !
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