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Gratin d'endives, blanc de dinde et viande des grisons

Nutrition pour 1 portion

Calories
271
Kcal
Protéines
32
g
Lipides
5
g
Glucides
26
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 480g d'endives (environ 7)
    82 kcal / 6g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 250ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    103 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 3g lipides
  • 25g de maizena
    89 kcal / 0g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 70g de viande des grisons Aoste (10 tranches)
    155 kcal / 30g protéines / 1g glucides / 3g lipides
  • 140g de blanc de dinde sans nitrite Herta
    154 kcal / 31g protéines / 0g glucides / 3g lipides
  • 30g de chapelure doré Tipiak
    105 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

Réalisation

45
minutes
  1. Rincer les endives, les couper en deux et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Préparer la béchamel en faisant chauffer le lait avec un peu de noix de muscade et du sel dans une casserole. Délayer la Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter au lait chaud. Remuer avec une spatule jusqu'à épaississement. Éteindre le feu.
  4. Tu peux aussi la préparer comme Stéphanie : En mélangeant la maizena, le lait, le sel et la muscade dans un tupperware. Fermer le tupperware et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.
  5. Enrouler une moitié d'endive dans un blanc de dinde puis faire la même chose dans une tranche de viande des Grisons.
  6. Répéter le processus jusqu'à épuisement des ingrédients. Déposer le tout dans un plat à gratin.
  7. Recouvrir de béchamel.
  8. Parsemer de fromage râpé et de chapelure.
  9. Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Recette fitness pour femme sportive

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