Déposées sur une plaque de cuisson, deux belles tranches de cet invisible sont une invitation pour savourer un bon repas.

Invisible patate douce & poulet au curry

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
261
kcal
Protéines
24
g
Glucides
29
g
Lipides
7
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 250g de filet de poulet cru sans la peau
    283 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • 300g de patates douces crues
    258 kcal / 5g protéines / 60g glucides / 1g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 80g de farine Francine T55 Bio
    268 kcal / 21g protéines / 55g glucides / 1g lipides
  • 200ml de lait d'amande sans sucres Alpro
    26 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • Curry

Recette

50
minutes
  1. Commencer par rincer, éplucher puis couper en fines lamelles les patates douces.
  2. Préchauffer le four à 180°. 
  3. Couper le poulet en petits morceaux, puis les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec du curry, sel et poivre.
  4. Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la farine et mélanger. Puis verser petit à petit le lait et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonner. 
  5. Dans un moule assez large, disposer les tranches de patates douces et le poulet.
  6. Puis, verser par dessus la préparation.
  7. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180° en surveillant la cuisson.

Le mot du coach

La patate douce c'est le légume médicament par excellence.

Pour avoir un coeur en pleine forme, contre le cancer, pour une jolie peau, pour un foie en bonne santé et enfin pour booster ta mémoire.

On trouve environ 75 Kcal dans 100 g de patate douce pesée crue. Elle contient presque autant que calories que la pomme de terre classique, tout en présentant néanmoins un indice glycémique plus faible que celle-ci. Ses glucides se digèrent plus lentement ce qui permet de bénéficier plus longtemps de l’énergie qu’elle apporte.

De ce fait, la patate douce fait partie des féculents les moins caloriques : elle contient moins de calories que le pain, les pâtes et le riz par exemple. Elle peut aussi être cuisinée en tant que dessert et ainsi, remplacer certaines tentations sucrées déconseillées dans une quête de perte de poids.

C'est un aliment très nutritif et peu calorique :

Les propriétés nutritives de la patate douce sont particulièrement bénéfiques pour notre organisme. Les vitamines qu'elle renferme sont très diversifiées et son présentes en quantité conséquentes. Ses propriétés lui permettent d'être digérée très lentement, ce qui permet de prolonger la sensation de satiété après les repas. De cette manière, les envies de grignotages et des sensations de faim peuvent être limitées dans la journée, tout comme les quantités de nourriture ingérées lors des repas.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 250g de filet de poulet cru sans la peau
    283 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • 300g de patates douces crues
    258 kcal / 5g protéines / 60g glucides / 1g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 80g de farine Francine T55 Bio
    268 kcal / 21g protéines / 55g glucides / 1g lipides
  • 200ml de lait d'amande sans sucres Alpro
    26 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • Curry
  1. Commencer par rincer, éplucher puis couper en fines lamelles les patates douces.
  2. Préchauffer le four à 180°. 
  3. Couper le poulet en petits morceaux, puis les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec du curry, sel et poivre.
  4. Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la farine et mélanger. Puis verser petit à petit le lait et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonner. 
  5. Dans un moule assez large, disposer les tranches de patates douces et le poulet.
  6. Puis, verser par dessus la préparation.
  7. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180° en surveillant la cuisson.

La patate douce c'est le légume médicament par excellence.

Pour avoir un coeur en pleine forme, contre le cancer, pour une jolie peau, pour un foie en bonne santé et enfin pour booster ta mémoire.

On trouve environ 75 Kcal dans 100 g de patate douce pesée crue. Elle contient presque autant que calories que la pomme de terre classique, tout en présentant néanmoins un indice glycémique plus faible que celle-ci. Ses glucides se digèrent plus lentement ce qui permet de bénéficier plus longtemps de l’énergie qu’elle apporte.

De ce fait, la patate douce fait partie des féculents les moins caloriques : elle contient moins de calories que le pain, les pâtes et le riz par exemple. Elle peut aussi être cuisinée en tant que dessert et ainsi, remplacer certaines tentations sucrées déconseillées dans une quête de perte de poids.

C'est un aliment très nutritif et peu calorique :

Les propriétés nutritives de la patate douce sont particulièrement bénéfiques pour notre organisme. Les vitamines qu'elle renferme sont très diversifiées et son présentes en quantité conséquentes. Ses propriétés lui permettent d'être digérée très lentement, ce qui permet de prolonger la sensation de satiété après les repas. De cette manière, les envies de grignotages et des sensations de faim peuvent être limitées dans la journée, tout comme les quantités de nourriture ingérées lors des repas.

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