Lasagnes végétariennes

Réalisation :
60
min

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 400g d'haché végétal Happy Bio Veggie
    512 kcal / 84g protéines / 5g glucides / 15g lipides
  • 12 feuilles de lasagnes prêtes à cuisiner (environ 336g)
    954 kcal / 37g protéines / 178g glucides / 8g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Une petite aubergine, hachée en petits cubes ( environ 225g )
    48 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g de lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 300g de coulis de tomates Tomacouli Panzani
    66 kcal / 4g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Mutti
    104 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 170g de fromage râpé Bridelight
    357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides
  • Sel et poivre noir
  • Basilic

Recette

60
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Emincer les oignons et les gousses d'ail. Couper l'aubergine en dés.
  3. Faire rissoler les oignons et l'ail puis ajouter l'aubergine, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Tu peux ensuite ajouter dans la poêle l'haché végétal.
  4. Ajouter les tomates concassées, le coulis de tomate, le basilic et laisser mijoter. Réserver.
  5. Dans un plat à gratin, disposer 2 feuilles de lasagnes, verser le mélange de tomates et haché végétal, un peu de fromage râpé.
  6. Réitérer l'opération jusqu'à ne plus avoir de feuilles de lasagnes en terminant par le fromage râpé.
  7. Enfourner pendant une trentaine de minutes.

Le mot du coach

Les lasagnes sont un plat typique du sud de l'Italie très réputé en France. Traditionnellement cuisinés à base d'une bolognaise au boeuf, on peut aussi les préparer au saumon. Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne riche en légumes et moins calorique que la version classique.

Le haché végétal est une alternative parfaite à la viande de boeuf car elle est assez riche en protéines et le goût se rapproche de la viande.

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  • 400g d'haché végétal Happy Bio Veggie
    512 kcal / 84g protéines / 5g glucides / 15g lipides
  • 12 feuilles de lasagnes prêtes à cuisiner (environ 336g)
    954 kcal / 37g protéines / 178g glucides / 8g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Une petite aubergine, hachée en petits cubes ( environ 225g )
    48 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g de lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 300g de coulis de tomates Tomacouli Panzani
    66 kcal / 4g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Mutti
    104 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 170g de fromage râpé Bridelight
    357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides
  • Sel et poivre noir
  • Basilic
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Emincer les oignons et les gousses d'ail. Couper l'aubergine en dés.
  3. Faire rissoler les oignons et l'ail puis ajouter l'aubergine, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Tu peux ensuite ajouter dans la poêle l'haché végétal.
  4. Ajouter les tomates concassées, le coulis de tomate, le basilic et laisser mijoter. Réserver.
  5. Dans un plat à gratin, disposer 2 feuilles de lasagnes, verser le mélange de tomates et haché végétal, un peu de fromage râpé.
  6. Réitérer l'opération jusqu'à ne plus avoir de feuilles de lasagnes en terminant par le fromage râpé.
  7. Enfourner pendant une trentaine de minutes.

Les lasagnes sont un plat typique du sud de l'Italie très réputé en France. Traditionnellement cuisinés à base d'une bolognaise au boeuf, on peut aussi les préparer au saumon. Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne riche en légumes et moins calorique que la version classique.

Le haché végétal est une alternative parfaite à la viande de boeuf car elle est assez riche en protéines et le goût se rapproche de la viande.

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