Lasagnes végétariennes : soja, lentilles corail & carottes

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
6
portion
portions
Calories
411
kcal
Protéines
31
g
Glucides
52
g
Lipides
6
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 520g de carottes crues
    209 kcal / 3g protéines / 39g glucides / 3g lipides
  • 400g d'haché végétal Cereal Bio
    608 kcal / 80g protéines / 23g glucides / 18g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 150g de lentilles corail (non cuites) Carrefour Bio
    482 kcal / 38g protéines / 59g glucides / 1g lipides
  • 12 feuilles de lasagnes prêtes à cuisiner (environ 336g)
    954 kcal / 37g protéines / 178g glucides / 8g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie

Recette

55
minutes
  1. Peler et couper les carottes en petites dés.
  2. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive et faire revenir les carottes avec un peu d'ail et se sel pendant 5 min, puis ajouter les lentilles corail et le double de leur volume en eau.
  3. Couvrir et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Il faut que les lentilles et les carottes soient presque réduites en purée. Ajouter ensuite le haché de soja et faire revenir 5 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Dans un plat à gratin, alterner des couches de lentilles/haché/carottes, puis une couche de lasagne.
  6. Terminer par le mélange de lentilles et parsemer de fromage râpé.
  7. Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.
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