Lentilles à la Réunionnaise
Nutrition pour 1 portion
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Calories
171
Kcal
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Protéines
13
g
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Lipides
1
g
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Glucides
24
g
Ingrédients
Pour
5
portion
portions
- 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 250g de lentilles vertes (non cuites)
817 kcal / 62g protéines / 112g glucides / 5g lipides - 1L d'eau
- 1 morceau de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 branches de thym
- Sel
Réalisation
50
minutes
- Éplucher l’oignon et le ciseler. Peler la gousse d’ail et la piler, puis râper le gingembre.
- Faire chauffer une cocotte et y faire revenir à feu doux les oignons ciselés pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le gingembre et l’ail, le curcuma, faire revenir 1 minute de plus puis ajouter le thym et les lentilles.
- Mouiller avec 1 litre d’eau. Porter à petite ébullition et faites cuire environ 40 minutes à découvert. Si besoin rajouter un peu de liquide. S’il y en a trop égoutter.
- Ôter les brins de thym, assaisonner de sel et servir immédiatement.
- Saupoudrer d’un peu de curcuma pour décorer et d’un peu de persil.
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