Lentilles à la Réunionnaise
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
5
portion
portions
Calories
171
kcal
Protéines
13
g
Glucides
24
g
Lipides
1
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
5
portion
portions
- 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 250g de lentilles vertes (non cuites)
817 kcal / 62g protéines / 112g glucides / 5g lipides - 1L d'eau
- 1 morceau de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 branches de thym
- Sel
Recette
50
minutes
- Éplucher l’oignon et le ciseler. Peler la gousse d’ail et la piler, puis râper le gingembre.
- Faire chauffer une cocotte et y faire revenir à feu doux les oignons ciselés pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le gingembre et l’ail, le curcuma, faire revenir 1 minute de plus puis ajouter le thym et les lentilles.
- Mouiller avec 1 litre d’eau. Porter à petite ébullition et faites cuire environ 40 minutes à découvert. Si besoin rajouter un peu de liquide. S’il y en a trop égoutter.
- Ôter les brins de thym, assaisonner de sel et servir immédiatement.
- Saupoudrer d’un peu de curcuma pour décorer et d’un peu de persil.
Le mot du coach
Le secret qui se cache derrière mes recettes saines pour femmes sportives est réservé aux membres de ma Tribu.
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- 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 250g de lentilles vertes (non cuites)
817 kcal / 62g protéines / 112g glucides / 5g lipides - 1L d'eau
- 1 morceau de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 branches de thym
- Sel
- Éplucher l’oignon et le ciseler. Peler la gousse d’ail et la piler, puis râper le gingembre.
- Faire chauffer une cocotte et y faire revenir à feu doux les oignons ciselés pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le gingembre et l’ail, le curcuma, faire revenir 1 minute de plus puis ajouter le thym et les lentilles.
- Mouiller avec 1 litre d’eau. Porter à petite ébullition et faites cuire environ 40 minutes à découvert. Si besoin rajouter un peu de liquide. S’il y en a trop égoutter.
- Ôter les brins de thym, assaisonner de sel et servir immédiatement.
- Saupoudrer d’un peu de curcuma pour décorer et d’un peu de persil.
