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Lentilles aux aubergines et viande hachée

Calories
361

kcal
Protéines
43

g
Glucides
25

g
Lipides
10

g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 100g de lentilles blondes crues Samia
    308 kcal / 25g protéines / 37g glucides / 2g lipides
  • 500g d'aubergines crues
    126 kcal / 5g protéines / 30g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 300ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Curcuma
  • Coriandre en poudre

Réalisation

35
minutes
  1. Émincer l'oignon et les gousses d'ail.
  2. Couper l'aubergine en petits cubes.
  3. Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter l'ail, l'oignon et la viande hachée. Faire revenir 5-10 minutes.
  4. Ajouter les aubergines, les lentilles, les épices, le bouillon de légumes et l'eau.
  5. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à totale absorption de l'eau. Vérifier la cuisson des lentilles avant d'éteindre le feu.

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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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