Muffin chocolat-potiron protéiné

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
90
kcal
Protéines
6
g
Glucides
11
g
Lipides
2
g

Ingrédients

10
portion
portions
  • 180g de purée de potiron Yooji ou fait maison
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 40g de protéine whey vanille Foodspring
    151 kcal / 32g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 100ml de lait d'amande Biodyne
    37 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 3g lipides
  • 30g pépites de chocolat noir Vahiné
    150 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 8g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 125g de farine de blé semi-complète Mon Fournil
    430 kcal / 15g protéines / 85g glucides / 1g lipides
  • Sucralose
  • 1/2 sachet de levure
  • Cannelle

Recette

30
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre l'oeuf avec la purée de potiron, le lait et la cannelle dans un saladier.
  3. Ajouter la farine, les pépites de chocolat et la levure puis bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.Verser la pâte dans les caissettes en papier.
  5. Enfourner pendant 12 à 15 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  6. Laisser tiédir.

+ infos

Cette recette de muffin chocolat-potiron protéiné à la purée de potiron et au lait d'amande est vraiment délicieuse !

Il y a beaucoup d'idées reçues sur les protéines en poudre. Il ne s’agit pas d’une substance dopante ou substance miracle ... Pour les personnes pratiquants la musculation, il s’agit d’un complément alimentaire nécessaire pour atteindre leurs objectifs.

La poudre de protéine n’est qu’une forme de protéines que l’on retrouve dans la plupart des aliments naturels tels que les viandes, les œufs, les produits laitiers, les légumes, les poissons ou d’autres sources animales mais aussi végétales.

La majorité des poudres de protéines comme la whey sont issues du petit lait (sauf évidemment pour les protéines vegan qui proviennent souvent de légumineuses). Les protéines en poudre sont très riches en acides aminés essentiels, mais faible en graisses et en lactose.

Elles ont également un effet anti-catabolique, avec pour première fonction de préserver la masse musculaire ! Bien entendu, elle ne peuvent exécuter ce rôle sans une alimentation bien équilibrée et mes recettes sont là pour te guider dans cette voie.

Les protéines en poudre sont vraiment idéales pour optimiser des recettes trop faibles en protéines et les adapter à ton programme de transformation physique.

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  • 180g de purée de potiron Yooji ou fait maison
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 40g de protéine whey vanille Foodspring
    151 kcal / 32g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 100ml de lait d'amande Biodyne
    37 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 3g lipides
  • 30g pépites de chocolat noir Vahiné
    150 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 8g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 125g de farine de blé semi-complète Mon Fournil
    430 kcal / 15g protéines / 85g glucides / 1g lipides
  • Sucralose
  • 1/2 sachet de levure
  • Cannelle
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre l'oeuf avec la purée de potiron, le lait et la cannelle dans un saladier.
  3. Ajouter la farine, les pépites de chocolat et la levure puis bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.Verser la pâte dans les caissettes en papier.
  5. Enfourner pendant 12 à 15 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  6. Laisser tiédir.

Cette recette de muffin chocolat-potiron protéiné à la purée de potiron et au lait d'amande est vraiment délicieuse !

Il y a beaucoup d'idées reçues sur les protéines en poudre. Il ne s’agit pas d’une substance dopante ou substance miracle ... Pour les personnes pratiquants la musculation, il s’agit d’un complément alimentaire nécessaire pour atteindre leurs objectifs.

La poudre de protéine n’est qu’une forme de protéines que l’on retrouve dans la plupart des aliments naturels tels que les viandes, les œufs, les produits laitiers, les légumes, les poissons ou d’autres sources animales mais aussi végétales.

La majorité des poudres de protéines comme la whey sont issues du petit lait (sauf évidemment pour les protéines vegan qui proviennent souvent de légumineuses). Les protéines en poudre sont très riches en acides aminés essentiels, mais faible en graisses et en lactose.

Elles ont également un effet anti-catabolique, avec pour première fonction de préserver la masse musculaire ! Bien entendu, elle ne peuvent exécuter ce rôle sans une alimentation bien équilibrée et mes recettes sont là pour te guider dans cette voie.

Les protéines en poudre sont vraiment idéales pour optimiser des recettes trop faibles en protéines et les adapter à ton programme de transformation physique.

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