Muffins bi-goût chocolat & vanille

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
97
kcal
Protéines
7
g
Glucides
9
g
Lipides
4
g

Ingrédients

8
portion
portions
  • 300g de Skyr Danone
    171 kcal / 30g protéines / 12g de glucides / 0g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 60g de farine Francine tous usages
    203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides
  • 40g de chocolat noir Karéléa
    195 kcal / 2g protéines / 17g glucides / 15g lipides
  • 5 g de sucralose (plus ou moins au gout)
  • Extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Recette

50
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucralose. Incorporer la farine, la levure.
  4. Terminer et ajouter le fromage blanc.
  5. Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement avec une spatule au reste de la préparation.
  6. Faire fondre le chocolat au micron-ondes avec un peu d'eau.
  7. Puis séparer la préparation en deux, dans un des bols ajouter le fromage blanc fondu et dans l'autre l'extrait de vanille.
  8. Puis dans des petits moules en silicone, verser un petit peu de la préparation à la vanille, puis celle au chocolat et terminer par une couche à la vanille.
  9. Réitérer l'opération dans les autres moules jusqu'à épuisement de la pâte.
  10. Enfourner pendant 35-40 minutes à 180°. 
  11. Sortir du four, laisser refroidir puis démouler.
  12. Tu peux les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

+ infos

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  • 300g de Skyr Danone
    171 kcal / 30g protéines / 12g de glucides / 0g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 60g de farine Francine tous usages
    203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides
  • 40g de chocolat noir Karéléa
    195 kcal / 2g protéines / 17g glucides / 15g lipides
  • 5 g de sucralose (plus ou moins au gout)
  • Extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucralose. Incorporer la farine, la levure.
  4. Terminer et ajouter le fromage blanc.
  5. Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement avec une spatule au reste de la préparation.
  6. Faire fondre le chocolat au micron-ondes avec un peu d'eau.
  7. Puis séparer la préparation en deux, dans un des bols ajouter le fromage blanc fondu et dans l'autre l'extrait de vanille.
  8. Puis dans des petits moules en silicone, verser un petit peu de la préparation à la vanille, puis celle au chocolat et terminer par une couche à la vanille.
  9. Réitérer l'opération dans les autres moules jusqu'à épuisement de la pâte.
  10. Enfourner pendant 35-40 minutes à 180°. 
  11. Sortir du four, laisser refroidir puis démouler.
  12. Tu peux les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
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