Déposés encore sur la plaque de cuisson, se trouve cinq muffins bien dorés. Le topping est composé de petites amandes effilées

Muffins protéinés coco

Réalisation :
40
min

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
5
portion
portions
Calories
85
kcal
Protéines
5
g
Glucides
1
g
Lipides
7
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 40g de noix de coco râpée Vahiné
    268 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 26g lipides
  • 15g whey coco MyProtein
    62 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 30g de fromage blanc 0% Carrefour
    14 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 50ml de lait de coco sans sucres Bjorg
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 5g de levure
  • 5g de sucralose/Stévia - 0 Kcal ou 10g de sucre de canne (à comptabiliser)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Recette

40
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger séparément les ingrédients secs puis les ingrédients humides.
  3. Ajouter la préparation humide à la préparation sèche et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène (à l’aide d’un fouet si besoin, la whey fait des paquets).
  4. Verser la pâte dans des moules à muffins individuels et enfourner pendant 30 minutes à 180°.

Le mot du coach

Merci Laure L. pour cette nouvelle recette de muffins au coco.

La chair de noix de coco est savoureuse et très légèrement sucrée, et tu peux la déguster crue ou séchée. De nombreux produits connexes sont fabriqués à partir de celle-ci, notamment, le lait de coco, la crème et l'huile.

  • La noix de coco est très nutritive :

          Bien que la chair de noix de coco soit riche en graisses, les TCM qu'elle contient peuvent t'aider à perdre           l'excès de graisse corporelle. La chair fournit également des glucides et des protéines ainsi que de nombreux           minéraux essentiels, tels que le manganèse, le cuivre, le fer et le sélénium.

          Une grande partie de la graisse de noix de coco se présente sous la forme de triglycérides à chaîne moyenne           (les TCM)

  • Elle peut être bénéfique pour la santé cardiaque :

          Manger de la noix de coco peut améliorer le taux de cholestérol et aider à réduire la graisse du ventre, qui est           un facteur de risque de maladie cardiaque.

  • Elle peut favoriser le contrôle de la glycémie :

          La noix de coco est pauvre en glucides et riche en acides aminés, en graisses saines et en fibres, ce qui en fait           un excellent choix pour le contrôle de la glycémie.

  • Elle contient de puissant antioxydants :

          La noix de coco contient des antioxydants comme les polyphénoliques qui peuvent protéger tes cellules des           dommages causés par le stress oxydatif, ce qui peut réduire le risque de maladies graves.

Avec la noix de coco, le grignotage ne sera plus qu’un lointain souvenir.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 40g de noix de coco râpée Vahiné
    268 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 26g lipides
  • 15g whey coco MyProtein
    62 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 30g de fromage blanc 0% Carrefour
    14 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 50ml de lait de coco sans sucres Bjorg
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 5g de levure
  • 5g de sucralose/Stévia - 0 Kcal ou 10g de sucre de canne (à comptabiliser)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger séparément les ingrédients secs puis les ingrédients humides.
  3. Ajouter la préparation humide à la préparation sèche et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène (à l’aide d’un fouet si besoin, la whey fait des paquets).
  4. Verser la pâte dans des moules à muffins individuels et enfourner pendant 30 minutes à 180°.

Merci Laure L. pour cette nouvelle recette de muffins au coco.

La chair de noix de coco est savoureuse et très légèrement sucrée, et tu peux la déguster crue ou séchée. De nombreux produits connexes sont fabriqués à partir de celle-ci, notamment, le lait de coco, la crème et l'huile.

  • La noix de coco est très nutritive :

          Bien que la chair de noix de coco soit riche en graisses, les TCM qu'elle contient peuvent t'aider à perdre           l'excès de graisse corporelle. La chair fournit également des glucides et des protéines ainsi que de nombreux           minéraux essentiels, tels que le manganèse, le cuivre, le fer et le sélénium.

          Une grande partie de la graisse de noix de coco se présente sous la forme de triglycérides à chaîne moyenne           (les TCM)

  • Elle peut être bénéfique pour la santé cardiaque :

          Manger de la noix de coco peut améliorer le taux de cholestérol et aider à réduire la graisse du ventre, qui est           un facteur de risque de maladie cardiaque.

  • Elle peut favoriser le contrôle de la glycémie :

          La noix de coco est pauvre en glucides et riche en acides aminés, en graisses saines et en fibres, ce qui en fait           un excellent choix pour le contrôle de la glycémie.

  • Elle contient de puissant antioxydants :

          La noix de coco contient des antioxydants comme les polyphénoliques qui peuvent protéger tes cellules des           dommages causés par le stress oxydatif, ce qui peut réduire le risque de maladies graves.

Avec la noix de coco, le grignotage ne sera plus qu’un lointain souvenir.

Tu vas te transformer !
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