Muffins fondant protéinés aux haricots blancs & sauce caramel

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
6
portion
portions
Calories
89
kcal
Protéines
7
g
Glucides
10
g
Lipides
2
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 265g d'haricots blancs égouttés
    199 kcal / 13g protéines / 27g glucides / 2g lipides
  • 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
    114 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides
  • 20g de farine Francine tous usages
    68 kcal / 2g protéines / 14g glucides / 0g lipides
  • 20g de pépites caramel Vahiné
    83 kcal / 0g protéines / 15g glucides / 2g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 10g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  • 1/2 sachet de levure

Recette

30
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 190°.
  2. Mettre tous les ingrédients ensemble (sauf les pépites de caramel) et les mixer. Si tu as un mixeur plongeant c'est l'idéal. Si, comme moi, tu as un mixeur blender, je te conseille d'ajouter les haricots petit à petit et ajouter un fond d'eau si nécessaire. La texture des haricots est tellement épaisse que tu risques de ne pas bien mélanger tous les ingrédients.
  3. Après avoir obtenu un mélange homogène, verser la préparation dans des moules à muffins en silicone.
  4. Enfourner pour 30minutes à 180°. Le dessus aura l'aspect d'un muffin, mais le fond sera encore un peu mou mais c'est normal.
  5. Laisser refroidir avant de démouler, une fois démoulés répartir équitablement les pépites de caramel.
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Questions fréquentes

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